Een heerlijke pasta met groenten en tonijn. Het gerecht bevat weinig calorieën en past ook in een cholesterolarm dieet en dieet bij diabetes. En het is gemakkelijk te bereiden en snel klaar.

Lees verder

Een heerlijk visrecept, snel en gezond!

Lees verder

Mensen die wekelijks vis eten, beschermen de gezondheid van hun hersenen. Dat geldt niet voor gefrituurde vis, maar wel voor gebakken, gestoomde, gestoofde, gekookte, gerookte en gezouten vis. Lees verder

Er wordt aanbevolen om 2 keer per week vis te eten. Gemiddeld zet de Nederlanders eens in de drie weken vis op tafel. Volgens de meest recente consumptiecijfers van het Nederlands Visbureau daalt de visconsumptie zelfs ten opzichte van vorige jaren. Lees verder

Uit een promotieonderzoek van ir. Janette de Goede bij de Wageningen University blijkt dat mensen die 1 keer per week vis eten het risico om te overlijden aan een hartinfarct al met de helft verminderen ten opzicht van mensen die minder dan 1 keer per maand vis eten. Lees verder

Uit onderzoek door bureau Risicobeoordeling & onderzoeksprogrammering (BuRO) van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) blijkt dat het geregeld eten van de wolhandkrab ongezond is. De nVWA waarschuwt daarom tegen het geregeld eten van deze krab uit vervuilde wateren met vangstverbod. Lees verder

De relatie tussen MS en voeding is niet eenduidig en er bestaan veel onduidelijkheden over. Een algemene aanname is dat gezonde voeding gezond is, zowel voor gezonde mensen als voor MS patiënten. In het onderstaande zijn een aantal algemene adviezen opgenomen om MS en voeding op een goede manier te combineren.

Lees verder

Op dit moment is er veel verwarring over het belang van vetzuren om hartinfarcten te voorkomen. Recente onderzoeken zetten vraagtekens bij de noodzaak om de inname van verzadigde vetzuren in de voeding te verlagen en die van meervoudig onverzadigde vetzuren te verhogen.

Onderzoekers van Wageningen University, onderdeel van Wageningen UR, maken in een artikel in de British Journal of Nutrition aan de hand van een literatuurstudie duidelijk wat de beste inname is van vetzuren. Samenvattend geeft de beste garantie voor een laag risico op een hartinfarct:: een lage inname van verzadigde- en transvetzuren. Een minimale inname van 10 gram per dag voor vrouwen en 15 gram per dag voor mannen van het meervoudig onverzadigde vetzuur linolzuur. Plus een inname van minimaal 250 mg per dag van bepaalde visvetzuren.

Lees verder

Koken en barbecueën
-          Zorg dat je eten gaar is. Zoek een oplossing als je campinggasje het heeft begeven of als je nieuwe barbecuevrienden vragen wanneer die shaslik nu eindelijk klaar is.
-          In slecht verhit eten kunnen veel ziekmakende bacteriën zitten. Het is dan een lekkere temperatuur voor bacteriën om zich te vermeerderen, maar niet zo heet dat ze het loodje hebben gelegd. De barbecue verdient daarbij natuurlijk extra aandacht.
-          Zorg dat het vlees niet in de zon ligt op te warmen en houd rauw en bereid vlees goed uit elkaar. Het is slim om kip voor te koken, dit bespaart tijd op de barbecue. Je kunt de kip voorkoken in marinade of bouillon. Zo sla je twee vliegen in één klap: het is smakelijk en je verkleint de kans op besmetting met salmonella of campylobacter.

Water
-          Je kunt ook ziek worden van groente en fruit dat gewassen is met onzuiver drinkwater. Zorg dat je watertanks schoon zijn en dat insecten er niet bij kunnen. Volgens Milieucentraal komt onzuiver leidingwater voornamelijk nog buiten de EU voor. In geval van twijfel, kun je het bij de campingbaas vragen.
-          Let op wat de lokale campinggasten doen, dat is een goede indicatie. In landen waar het kraanwater niet oké is, kun je ook beter geen ijsblokjes, schep-, schaaf- en softijs nemen of groente en fruit bij stalletjes kopen. Je kunt daar een voedselvergiftiging van oplopen, maar ook andere ziektes.

Opgeruimde campinggast
-          Je hebt op de camping vaak maar één snijplank, dus daar doe je alles mee. Misschien gooi je er een plensje koud water overheen, maar dat is het dan ook. Terwijl je door de soms slechte koeling juist extra op de hygiëne zou moeten letten.
-          Het is echt belangrijk om net als thuis af te wassen met heet water en om vaat- en theedoeken fris te houden. Als je geen zin hebt om elke dag te wassen, zorg dan in elk geval dat je doeken snel uithangt om te drogen.
-          Een afwaskwast is hygiënischer op reis dan een spons.
-           Bewaar je etenswaren zo dat insecten er niet bij kunnen. Ook je eetgerei, zoals borden en kopjes, zijn niet fris meer als er een mierenkolonie overheen is getrokken.

Met al deze maatregelen voorkom je dat bacteriën zich vermeerderen en verspreiden. Gaat het toch een keer mis en wordt iemand ziek? Let dan nog meer op hygiëne, zoals regelmatig de handen wassen. En: de zieke kan het beste de campingkookbeurt overslaan totdat hij of zij helemaal beter is!

Bron: Gezondheidsnet.nl

Preventie van kanker door je leefstijl aan te passen wordt ook wel ook wel natuurlijke chemopreventie genoemd. Door goede voedingsgewoonten, een optimaal lichaamsgewicht en lichaamsbeweging kun je naar schatting 30-40% van alle kankers vermijden. Wetenschappers vermoeden dat een aantal stoffen hiervoor verantwoordelijk zijn.

Lees verder