Heb jij iedere dag vlees ‘nodig’? Uit onderzoek blijkt dat meer dan de helft (70% ) graag dagelijks vlees eet. De top 3 bestaat uit kipfilet, biefstuk en rundergehakt. Vooral mannen zouden een liefhebber zijn van vlees. Dit hoor ik ook vaak op mijn spreekuur. Sommige mensen denken dat ze voedingsstoffen tekort komen als ze
Lees verder...Zout wordt vaak als ongezond bestempeld en moet ook verminderd worden in de producten die we kopen. Tevens worden we vaak gewaarschuwd zelf niet te royaal met het zoutvaatje te strooien. Maar zout hebben we toch ook nodig? Ons lichaam heeft dit mineraal (natrium) toch bij verschillende belangrijke processen ‘brood’nodig? Natuurlijk zijn er gezondheidsindicaties (nieraandoeningen,
Lees verder...Heb je last van een winterdip of heb je gewoon even nergens zin in? Er zijn mensen die last hebben van de korte donkere dagen. Probeer zo gezond mogelijk te eten, dit kan helpen om je beter te voelen en minder snel ziek te worden. Welke vitamines kunnen je helpen bij het verhogen van je
Lees verder...‘Je ziet door de bomen het bos niet meer’. Een feit waar veel diëtisten en voedingsdeskundigen het over hebben. Tegenwoordig worden we bekogeld met zoveel verschillende diëten en hypes, dat we inderdaad door de bomen het bos niet meer zien. Van het Killerbodydieet van Fajah Lourens tot de superfood recepten van Rens Kroes. Maar welk
Lees verder...De zomervakantie zit er voor veel mensen (bijna) op. Nu is het weer even wennen aan je dagelijkse ritme. Dit is een mooi moment om een nieuwe, gezonde leefstijl in te bouwen. Zo maak je een goede start en kun je er weer tegenaan! Om vakantiekilo’s te voorkomen kun je proberen op te letten wat
Lees verder...Laatst werd ik gevraagd om een zomerse bijdrage te leveren aan het wijkkrantje van Keizer Karelpark in Amstelveen. Voor de variatie leuk om als diëtist ook deze werkzaamheden te hebben. Een kleine intro: Nu de zomer er aankomt, is het wel fijn om lichter en frisser te eten. Gerechten als maaltijdsalades en meer rauwkost op de
Lees verder...Reumatologen zien wel verband tussen leefstijl en het ontstaan of verergeren van de aandoening Reumatoïde Artritis (RA). Ook als je naar vroeger kijkt (archeologie) trof je deze aandoening niet in de botten aan van de mensen toentertijd. Meestal hebben ze het over een gen die je moet hebben om RA te krijgen, maar de rol
Lees verder...Al een tijdje is het populair om minder koolhydraten en meer eiwitten te eten. Dit om af te kunnen vallen of je bloedglucosewaarden lager te krijgen zodat je minder of geen medicatie voor diabetes hoef te nemen. Koolhydraten minderen is nogal een klus, aangezien ze bijna overal in zitten. Nu kun je wel een onderscheid
Lees verder...Met dit warme en mooie weer krijg ik altijd meer zin in koude avondmaaltijden, zoals een lekkere maaltijdsalade. Die kun je heel eenvoudig zelf maken. Je kunt bijv. volkorenpasta of couscous, quinoa of aardappelen die je over hebt prima verwerken in een salade. Je voegt vis (bijv. tonijn of zalm), ei, noten of bijv. gerookte
Lees verder...Glutamaat is een smaakversterker (E-nummer 621) die van nature in producten zit of toegevoegd aan producten is. Daarnaast zit glutamaat van nature in ons lichaam. Het is één van de 20 aminozuren die het lichaam gebruikt als bouwstof van eiwitten. Er zijn vele onderzoeken gedaan naar mogelijke relaties tussen toegevoegd glutamaat en overgevoeligheidsreacties, maar
Lees verder...