Rubriek: recept

Hoe gezond is avocado?

Avocado is de laatste tijd steeds populairder geworden. Dit is ook niet zo gek, want het bevat gezonde vetten en o.a. vitamine B en C. Daarnaast wordt avocado aangeraden bij een cholesterol verlagend dieet. Maar op welke manieren kun je avocado nu eten? Op heel veel verschillende manieren: Bijvoorbeeld geprakt op brood of een cracker

Lees verder...

Courgetti met pesto

Op zoek naar een koolhydraatarm pastarecept? Probeer dan eens het volgende recept. Super lekker em vooral makkelijk om te maken. Wat heb je nodig voor 4 personen Een spiraalsnijder (de slierten zijn ook kant en klaar verkrijgbaar in de supermarkt) 4 courgettes 2 el olijfolie Zwarte peper Rucola en tomaatjes voor erbij Voeg voor een

Lees verder...

Bloemkool als koolhydraatvervanger?

Steeds meer mensen volgen een koolhydraatarm dieet. Maar hoe kun je toch lekker blijven eten? Je kunt bijvoorbeeld de koolhydraten een stuk verminderen, door bij het avondeten geen koolhydraatbron (zoals b.v. aardappelen, rijst of pasta) te nemen, maar meer groente. Zo zou je van bloemkool ook een soort `rijst` kunnen maken, door de bloemkool te

Lees verder...

Lekkere en gezonde borrelhapjes!

Wat kies jij vaak als borrelhapje? Bij een borrel worden vaak Franse kaasjes, worstsoorten en borrelnootjes geserveerd. Wil je weten hoe het ook anders kan? Ook lekker maar een stuk gezonder zijn bijvoorbeeld bleekselderijstengels of komkommer in een dip van humus. Humus is een smeersel op basis van kikkererwten. Deze is in diverse smaken te

Lees verder...

Herfstfruit op verschillende manieren te eten!

Nu de herfst begonnen lijkt te zijn en het echt weer wat kouder wordt,  is het belangrijk om gezond te blijven eten zodat je weerstand zo optimaal mogelijk is. Voldoende bewegen en genoeg uren slaap horen daar ook natuurlijk bij. Qua voeding bevat fruit veel goede vitamines, zoals vitamine C, mineralen en vezels. Echte soorten

Lees verder...

Zelf ijsthee maken!

Met deze zomerse temperaturen is het heerlijk om iets verfrissends te drinken. Thee is dan waarschijnlijk niet het eerste waar je aan zou denken. Maar je kunt natuurlijk ook een koude variant ervan drinken. Kant-en klare ijsthee op een terras of in de supermarkt kan veel suiker bevatten. Kijk goed op het etiket. Maar je

Lees verder...

Zomers dagmenu met zalm

Laatst werd ik gevraagd om een zomerse bijdrage te leveren aan het wijkkrantje van Keizer Karelpark in Amstelveen. Voor de variatie leuk om als diëtist ook deze werkzaamheden te hebben. Een kleine intro: Nu de zomer er aankomt, is het wel fijn om lichter en frisser te eten. Gerechten als maaltijdsalades en meer rauwkost op de

Lees verder...

Ramadan; een voedzaam recept voor bij je ontbijt

De ramadan wordt gehouden in de 9e maand van de islamitische kalender. Er wordt dan gevast tussen schemer voor zonsopkomst en zonsondergang. Dit betekent dat er overdag niet gegeten en gedronken wordt. Om  voor zonsopgang iets voedzaams te eten (zonder al te veel moeite) kan je denken aan een zelf gemaakte dadel/ notenreep.    

Lees verder...