Hoe snel gaat vitamine C in vers geperste sinaasappelsap verloren? Lees verder

Uit het rapport van het Vitamine Informatie bureau en de Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) blijkt dat consumenten de meeste vitamine C halen uit sappen met toegevoegde vitamine C. Lees verder

“Soep is een gezond en lekker tussendoortje voor kinderen,” zegt Laura Emmelkamp, auteur van het Peuter Soepboek en oprichter van Keet Smakelijk.

Lees verder

Het Universitair Medisch Centrum Groningen (UMCG) start in samenwerking met ZGT Almelo, het VU Medisch Centrum Amsterdam en het Medisch Centrum Alkmaar een onderzoek naar de beschermende werking van vitamine D en zoutbeperking bij nierpatiënten. Lees verder

Op alle consultatiebureaus in Nederland is de Stuurgroep Kies Gezond Vet een campagne gestart. De campagne is opgezet om de boodschap te geven dat het ook belangrijk is voor peuters om voldoende onverzadigde vetten binnen te krijgen.   Lees verder

Een zoutbeperking, eventueel aangevuld met diuretica, is zeer effectief om de behandeling bij chronische nierziekten te verbeteren. Dat blijkt uit onderzoek van Maartje Slagman, die op 14 december aan de Rijksuniversiteit Groningen promoveert.

Centraal in de huidige behandeling staat het remmen van proteïnurie en hypertensie met RAAS blokkerende medicijnen, namelijk ACEi (Angiotensine Converterend Enzym inhibitoren) of ARB (Angiotensine Receptor Blokkers). Helaas is deze behandeling bij veel patiënten onvoldoende effectief.

Lees verder

Restaurants gebruiken te veel zout in hun gerechten. Dit kan soms wel oplopen tot meer dan het dubbele van de maximale aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout.

Dit blijkt uit een steekproef van de consumentenbond. Afgelopen vrijdag publiceerde de  organisatie in de Consumentengids een artikel over zoutgebruik in restaurantketens.

Lees verder

Mensen met een hoge bloeddruk krijgen vaak het advies minder zout te gaan eten. Is voor hen het product Lo Salt of Jozo bewust geschikt? Deze keukenzoutproducten bevatten minder natrium en meer kalium. Dit kan een gunstig effect hebben op de bloeddruk.

Lees verder

Brood dat 50% minder  zout bevat, wordt net zo goed gegeten als normaal brood, zo blijkt uit een studie die is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Journal of Nutrition.

Lees verder

Nederlandse jongeren verkiezen voorgesneden sla boven kropsla. Zonde, aldus het GroentenFruit Bureau. Kropsla zit boordevol calcium, ijzer en vitamine A en C. Bij voorgesneden sla gaat dit grotendeels verloren.

Lees verder