Rubriek: glutenvrij

Door glutenvrij dieet diabetes krijgen?

Glutenvrij eten is soms noodzakelijk (bijv. bij coeliakie), maar er zijn ook mensen die glutenvrij eten terwijl het niet nodig is. Sommigen doen dit om af te kunnen vallen in gewicht of omdat ze denken dat het gezond is en zich beter lijken te voelen. Echter een grootschalig en langjarig onderzoek, uitgevoerd aan de Harvard

Lees verder...

Boekweit soms toch vol gluten!

Heb je coeliakie of een glutenallergie, waardoor je geen gluten mag eten? Let dan op met boekweitmeel. Hoewel dit van nature glutenvrij is, waarschuwt de Nederlandse Coeliakie Vereniging dat er in sommige soorten boekweitmeel toch hele hoge waarden van gluten in zitten. Er staat dan op het etiket ‘kan sporen bevatten van gluten’ of ‘bevat

Lees verder...

Voedselallergie, wat nu?

Afgelopen vrijdag was ik op de Allergiebeurs in Utrecht, wat zeker de moeite waard was. Je kon er van alles proeven zoals allerlei glutenvrije producten. Heb je zelf misschien een voedselallergie? Of misschien je kind? Bij een voedselallergie maakt je afweersysteem in het lichaam antistoffen tegen bepaalde eiwitten in de voeding (bijvoorbeeld die in melk,

Lees verder...

Bij diabetes type 1 meer kans op glutenallergie!

Mensen met diabetes type 1 hebben een grotere kans op coeliakie oftewel glutenallergie. Het zijn beide auto-immuunziekten. Auto-immuunziekten ontstaan doordat het immuunsysteem lichaamseigen cellen en stoffen als lichaamsvreemd ziet. Je lichaam gaat dan antistoffen tegen je eigen weefsels vormen.  In Nederland zijn er zo`n 6.000 mensen met diabetes type 1 en coeliakie. Bij kinderen met

Lees verder...

Glutenvrije speculaaskoek!

Heb je een glutenvrij dieet? Wil je graag glutenvrij lunchen buiten de deur? Op 26 november is er een glutenvrije markt in Assen en kun je uitgebreid glutenvrij lunchen. Daar wordt ook een gratis lezing gegeven over het glutenvrije dieet. Het is wel belangrijk om je hiervoor aan te melden. Aan kinderen is ook gedacht;

Lees verder...

Bloemkool als koolhydraatvervanger?

Steeds meer mensen volgen een koolhydraatarm dieet. Maar hoe kun je toch lekker blijven eten? Je kunt bijvoorbeeld de koolhydraten een stuk verminderen, door bij het avondeten geen koolhydraatbron (zoals b.v. aardappelen, rijst of pasta) te nemen, maar meer groente. Zo zou je van bloemkool ook een soort `rijst` kunnen maken, door de bloemkool te

Lees verder...

De Dag van de Diëtist

Vandaag is het de dag van de Diëtist. Als je wilt weten waarvoor je zoal allemaal bij Diëtistenpraktijk Renate de Schaap terecht kan, kijk dan naar het informatieve filmpje. Vandaag kunt u een afspraak maken voor een GRATIS vetmeting! De dag van de Diëtist Renate de Schaap

Lees verder...

Zalmsalade met filmpje

Iedereen weet dat het gezond is om minimaal twee keer per week vis te eten, maar hoe pas je dat nu weer in je eetpatroon? Veel mensen denken vaak aan allerlei moeilijke en tijdrovende gerechten met vis, maar dat hoeft helemaal niet. Dit eigengemaakte zalmsalade recept is super lekker en heel makkelijk en snel te

Lees verder...

Glutenvrij Foodfestival

Op zondag 29 mei is er een glutenvrij foodfestival in Amsterdam-Noord; “Frank en vrij”. Het hele festival staat in het teken van glutenvrije producten voor mensen die een glutenintolerantie (coeliakie). Er staan 27 kraampjes met glutenvrije producten en vier foodtrucks. Voor meer informatie kunt u kijken op http://www.frankenvrijfestival.nl/ RS

Lees verder...

Koolhydraatarm recept Shakshuka met film

Volg je een koolhydraatarm dieet en ben je op zoek naar een lekker recept, bijvoorbeeld voor de lunch. Probeer dan dit lekkere en verantwoorde Shakshuka recept een keer. Klik op de foto om te zien hoe je het bereidt. Naast een koolhydraatarm dieet, past het ook heel goed in een koemelk- en glutenvrijdieet. Ingrediënten: ½

Lees verder...