Hoe snel gaat vitamine C in vers geperste sinaasappelsap verloren? Lees verder

Uit het rapport van het Vitamine Informatie bureau en de Nederlandse vereniging Frisdranken, Waters, Sappen (FWS) blijkt dat consumenten de meeste vitamine C halen uit sappen met toegevoegde vitamine C. Lees verder

Een heerlijke pasta met groenten en tonijn. Het gerecht bevat weinig calorieën en past ook in een cholesterolarm dieet en dieet bij diabetes. En het is gemakkelijk te bereiden en snel klaar.

Lees verder

Wil je met de kou ook eens wat anders dan erwtensoep. Dan kun je met dit recept een heerlijke pompoensoep maken. Lees verder

Uit onderzoek van Plant &Food Research in Nieuw Zeeland blijkt dat voedingsstoffen in gele kiwi’s verkoudheidssymptomen en andere luchtweginfecties bij gezonde 65-plussers verminderen. Lees verder

Er zijn al heel veel onderzoeken geweest die bevestigen dat het Mediterraan dieet goed is voor de gezondheid. Uit onderzoek van de Zweedse Universiteit van Gotenburg blijkt dat als je pas op je zeventigste met een Mediterraans dieet begint de gezondheid ook nog verbetert! Lees verder

Als je een ui snijdt dan voel je de tranen al opkomen! Het huilen komt alleen niet van de geur van de uien. Als je uien snijdt komen er namelijk gassen vrij en door die gassen kun je gaan tranen. Lees verder

Volgens het Voedingscentrum zijn de restjes in groente en fruit in de Nederlandse winkels niet gevaarlijk voor de volksgezondheid. In 2010 heeft de Voedsel en Warenautoriteit 21 partijen aangetroffen die de gezondheidsnorm overschreed. Het risico dat de consumenten lopen is zo klein dat dit het eten van voldoende groente en fruit niet in de weg mag staan. Lees verder

De vraag naar gezonde voedingsmiddelen voor kinderen is aan het stijgen. Dat bleek tijdens de workshop Heksenchips en Smurfenfruit gehouden door Food & Biobased Research en Food & Nutrition Delta. Lees verder