Vanwege de dure clubsandwich in Parijs hierbij een heerlijk recept voor een zelfgemaakte clubsandwich.
Het recept is voor 4 personen en de bereidingstijd is 30 minuten. Lees verder

Er bestaan verschillende fabels en feiten over fruit, hieronder staan er een aantal op een rijtje:

Fabel 1: Fruit mag je onbeperkt eten. Helaas is dit niet zo. Vooral mensen die willen afvallen moeten hierop letten. Fruit is gezond, lekker en een makkelijk tussendoortje, maar fruit bevat van nature suiker (vruchtensuikers) en deze bevatten calorieën. Het is dus een beetje opletten maar 2-3 porties fruit op een dag is geen probleem. Een laatste punt om op te letten zijn de vruchtensappen. Deze leveren meer calorieën dan een stuk fruit en leveren minder vezels.

Lees verder

Heerlijke volkoren broodjes voor een gezonde boost van vezels, eiwitten, vitamines, mineralen en bioactieve stoffen als lignanen, fytosterolen en fenolen. Lees verder

Dat volkoren gezond is en veel vezels bevat weten we heel goed, maar volkoren is niet alleen gezond vanwege de vezels. Lees verder

Walnoten zijn gezonde noten, zij maken de  bloedvaten flexibeler en hierdoor wordt de kans op hart en vaatziekten verkleind. Voor mensen die regelmatig frituren of moeite hebben om nee te zeggen tegen ander soort vet voedsel, zouden bij een walnootrijkdieet baat kunnen hebben. Lees verder

Heerlijk pastagerecht voor het hele gezin. Het gerecht is voor 4 personen en je staat maar 20 minuten in de keuken. Lees verder

Amerikaanse onderzoekers zijn aan de slag gegaan met een onderzoek bij kinderen. Door middel van dit onderzoek willen zij erachter komen of kinderen meer gezonde voedingsmiddelen eten zodra zij dit te zien krijgen.

Ongeveer 800 kinderen hebben meegedaan aan dit onderzoek. De onderzoekers hebben eerst gekeken hoeveel groente de kinderen zelf aten. Deze hoeveelheid is vergeleken met de hoeveelheid groente die kinderen opschepte op het moment dat de dienbladen waren beplakt met groentefoto’s. Op het moment dat deze dienbladen ingevoerd werden zijn de kinderen duidelijk meer groente gaan eten.

In Nederland wordt er geen gebruik gemaakt van de dienbladen zoals in Amerika. Maar ook hier kunnen de leerlingen onbewust gestimuleerd worden. Zo kunnen posters worden opgehangen met foto’s van gezonde lunches met daarop een bruin broodje met voorbeelden van gezond beleg, een glas melk of thee en een lekker stuk fruit.

Bron: De gezonde schoolkantine

(MB)

Regelmatig krijg ik de vraag of pure chocolade gezonder is dan melkchocolade. Lees verder

Een maaltijd aanpassen zodat deze gezonder, lekkerder en gevarieerder wordt? Het kan met deze tips:

1: Voldoende ontbijten
Gemiddeld genomen bevat het ontbijt van Nederlanders 30% minder energie dan is aanbevolen. Door voldoende te ontbijten kan overgewicht worden voorkomen.
tip: ontbijten met fruit. Door de vitamine C uit fruit wordt het ijzer beter opgenomen.

2: Bij de lunch een groente voorschot nemen:
Lang niet iedereen lukt het om aan de aanbevolen hoeveelheid van groente te komen. Door bij de lunch wat groente te nemen op brood of als een salade is het mogelijk om aan de twee ons groente per dag te komen.

3: Bewust eten
Als de keuze bij de lunch valt op een boterham, neem dan liever de volkoren variant in plaats van het meergranensneetje. In meergranenbrood is het moutmeel vaak gekleurd en dit levert geen gezonde vezels op.

4: Aardappelen op het menu
Aardappelen zijn lekker en gezond en blijft naast de pasta en het rijst nog steeds de favoriet van de Nederlander. Gemiddeld worden aardappelen 4 keer per week op tafel geserveerd. Dit is een gezonde gewoonte, aardappelen bevatten meer vitamine C en vezels dan rijst en pasta.

5: Gezond vet
Ja het kan! bepaalde vetten zijn gezond voor hart en bloedvaten. Neem eens een vette vis, bak in olie of vloeibare margarine en fleur de salade op met noten en pitten. Vetten zijn nodig in ons lichaam en zijn net zo belangrijk als vitamines.

Een gezond dagmenu tip: Lees verder

Avocado houdt je jong! De olie van de avocado helpt het verouderingsproces te vertragen. Ook kan de olie mogelijk gebruikt worden om ziektes te voorkomen. Dat suggeert nieuw Mexicaans onderzoek.

Lees verder