Rubriek: recept

Zelf ijsthee maken!

Met deze zomerse temperaturen is het heerlijk om iets verfrissends te drinken. Thee is dan waarschijnlijk niet het eerste waar je aan zou denken. Maar je kunt natuurlijk ook een koude variant ervan drinken. Kant-en klare ijsthee op een terras of in de supermarkt kan veel suiker bevatten. Kijk goed op het etiket. Maar je

Lees verder...

Zomers dagmenu met zalm

Laatst werd ik gevraagd om een zomerse bijdrage te leveren aan het wijkkrantje van Keizer Karelpark in Amstelveen. Voor de variatie leuk om als diëtist ook deze werkzaamheden te hebben. Een kleine intro: Nu de zomer er aankomt, is het wel fijn om lichter en frisser te eten. Gerechten als maaltijdsalades en meer rauwkost op de

Lees verder...

Ramadan; een voedzaam recept voor bij je ontbijt

De ramadan wordt gehouden in de 9e maand van de islamitische kalender. Er wordt dan gevast tussen schemer voor zonsopkomst en zonsondergang. Dit betekent dat er overdag niet gegeten en gedronken wordt. Om  voor zonsopgang iets voedzaams te eten (zonder al te veel moeite) kan je denken aan een zelf gemaakte dadel/ notenreep.    

Lees verder...

Zalmsalade met filmpje

Iedereen weet dat het gezond is om minimaal twee keer per week vis te eten, maar hoe pas je dat nu weer in je eetpatroon? Veel mensen denken vaak aan allerlei moeilijke en tijdrovende gerechten met vis, maar dat hoeft helemaal niet. Dit eigengemaakte zalmsalade recept is super lekker en heel makkelijk en snel te

Lees verder...

Koolhydraatarm recept Shakshuka met film

Volg je een koolhydraatarm dieet en ben je op zoek naar een lekker recept, bijvoorbeeld voor de lunch. Probeer dan dit lekkere en verantwoorde Shakshuka recept een keer. Klik op de foto om te zien hoe je het bereidt. Naast een koolhydraatarm dieet, past het ook heel goed in een koemelk- en glutenvrijdieet. Ingrediënten: ½

Lees verder...

Maaltijdsalade? Maak het lekker zelf!

Met dit warme en mooie weer krijg ik altijd meer zin in koude avondmaaltijden, zoals een lekkere maaltijdsalade. Die kun je heel eenvoudig zelf maken. Je kunt bijv. volkorenpasta of couscous, quinoa of aardappelen die je over hebt prima verwerken in een salade. Je voegt vis (bijv. tonijn of zalm), ei, noten of bijv. gerookte

Lees verder...

Hoe maak je water wel lekker?

Op mijn spreekuur zie ik vaak mensen die geen water lusten of meer variatie willen. Alleen maar de hele dag water, koffie of thee (zonder suiker) word je ook weleens zat. Wat je nodig hebt is (mineraal)water evt. met koolzuur erin. Wat is lekker daarin? wat schijfjes limoen of citroen evt. samen met sinaasappel druiven

Lees verder...

Pesach broodjes

Vanavond begint het Joodse pasen, Pesach genoemd. Doordat men dan acht dagen lang geen brood mag eten is het soms lastig wat je mee naar je werk moet nemen. Deze ongerezen matze broodjes bieden dan uitkomst. Ze zijn snel en makkelijk te maken. Hieronder volgt het recept.     Ingrediënten: (8 broodjes) 3 eieren 2½

Lees verder...

Venkelsalade

In het kader van de Nieuwe Schijf van Vijf vraagt u zich misschien af, hoe u nu aan 250 gram groenten per dag komt. Deze aanbevolen hoeveelheid hoeft u niet in één keer bij één maaltijd te eten! U kunt bijvoorbeeld ook een lekkere salade bij de lunch maken. Vaak krijg ik de vraag, maar

Lees verder...