De dag te beginnen met een calorierijk ontbijt zorgt ervoor dat we aankomen. Dit blijkt uit Duits onderzoek. Hieruit blijkt, dat de algemene opvatting dat een rijk gevuld ontbijt de verdere energie-inname beperkt, niet klopt. Lees verder

Alleen bij overgewicht is afvallen door middel van het dieet aanbevolen. Maar veel mensen willen vanwege esthetische redenen afvallen en volgen daarom verschillende programma’s zonder begeleiding van een professional. Lees verder

Hoewel u het misschien niet verwacht, bevat de zoetstof aspartaam wel degelijk calorieën. Maar omdat er van aspartaam maar heel weinig nodig is voor een zoete smaak, bevatten producten met aspartaam veel minder calorieën dan vergelijkbare producten gezoet met suiker. En dat is handig als u op uw gewicht wilt letten of uw bloedglucosegehalte niet te veel wilt laten stijgen. Aspartaam zit, net als andere zoetstoffen zoals cyclamaat, in lightproducten als frisdrank yoghurtdranken, ijs en toetjes. En niet te vergeten in zoetjes en zoetstoffen om zelf mee te zoeten.

Lees verder

Is koolhydraatarm brood gezond voor mensen met diabetes?
Koolhydraatarm brood is brood waarin tenminste 30% minder koolhydraten zitten dan in gewoon brood. Meestal is een deel van het tarwemeel vervangen door sojameel omdat hierin minder koolhydraten zitten. Koolhydraatarm brood bevat gemiddeld 15 tot 30 gram koolhydraten per 100 gram. Ter vergelijking: een gemiddelde broodsoort bevat tussen de 40 en de 55 gram koolhydraten per 100 gram.

Lees verder

Een Amerikaanse professor voedingsleer is in tien weken ruim twaalf kilo afgevallen met een junkfooddieet. Hij wilde bewijzen dat het bij afvallen alleen gaat om de hoeveelheid calorieën die je binnen krijgt.

Lees verder

Olav Mol is presentator en commentator Formule 1 op RTL 7. Hij gebruikte jarenlang hij insuline voor zijn diabetes. Dankzij gewichtsverlies en een aangepast eetpatroon, redt hij het tegenwoordig zonder medicatie.

Lees verder

De Nederlandse Werkgroep Diëtisten Cardiologie (NWDC) heeft een website gemaakt voor patiënten die hartfalen hebben of gezonde voeding met minder zout willen gebruiken. Lees verder

Het weekblad Margriet heeft een eetonderzoek gehouden bij haar lezers. Hierbij alvast een klein tipje van de sluier.

Lees verder

Mensen die de ziekte coeliakie hebben kunnen niet tegen gluten. Gluten is een graaneiwit en komt voor in tarwe, rogge, gerst, spelt en kamut. In haver komt het van nature niet voor, maar door kruisbesmetting krijg je toch gluten binnen als je haver eet. Bij mensen met coeliakie beschadigt het slijmvlies van de dunne darm als ze gluten eten. Hierdoor kan de darm minder voedingsstoffen opnemen. 

Lees verder

Op 5 juli wordt er in de Albert Heijn winkels een nieuw schap geplaatst voor speciale voeding. Vijf nieuwe productgroepen worden aan het huidige assortiment toegevoegd: glutenvrije voeding, suikervrije voeding, natriumarme voeding, vezelrijke voeding en lactosevrije voeding.

Lees verder