Tot op heden werd gedacht dat een hoge foliumzuurinname ervoor kan zorgen dat een vitamine B12-tekort onopgemerkt blijft. Een dergelijk effect van foliumzuursuppletie op een vitamine B12-tekort is echter nooit eenduidig vastgesteld. Uit recent onderzoek onder ruim 2.500 Ierse studenten, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, blijkt dat extra foliumzuur een vitamine B12-tekort bij jongvolwassenen niet maskeert.

Lees verder

De relatie tussen MS en voeding is niet eenduidig en er bestaan veel onduidelijkheden over. Een algemene aanname is dat gezonde voeding gezond is, zowel voor gezonde mensen als voor MS patiënten. In het onderstaande zijn een aantal algemene adviezen opgenomen om MS en voeding op een goede manier te combineren.

Lees verder

Een gezonde voeding is voor een goede ontwikkeling van de hersenen van kinderen extra belangrijk. Het IQ en de leerprestaties kunnen door natuurlijke voedingsmiddelen, die alle voedingsstoffen bevatten, verbeterd worden. Het advies is veel groente, fruit, noten en zaden te gebruiken. Elk voedingsmiddel bevat weer andere phytonutriënten en antioxidanten, prima dus voor het beginnende nieuwe schooljaar. Lees verder

Als jonge kinderen in ontwikkelingslanden voedingssupplementen met vitamine A krijgen kunnen jaarlijks 600.000 kinderlevens worden gered. Dat schrijven wetenschappers uit Groot-Brittannië en Pakistan in het British medical Journal.

Lees verder

Uit onderzoek blijkt dat Europese jongeren een vitamine D-tekort hebben. 81% van de jongeren heeft een tekort aan vitamine D, hiervan heeft 39% onvoldoende, 27% een gebrek en 15% zelfs een ernstig vitamine D-gebrek. De resultaten zijn gepubliceerd in het British Journal of Nutrition. Lees verder

Vitamine B12 is zeer effectief bij vermoeidheid na bariatrische chirurgie (zoals b.v. maagverkleining), schrijven een verpleegwetenschapper en internist-endocrinoloog in Medisch Contact. De tabletten blijken na verloop van tijd even werkzaam als de injectie, maar worden niet vergoed.

Lees verder

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat het eten van 10 gedroogde pruimen (100 gram) per dag na de overgang tegen osteoporose en botbreuk bij vrouwen helpt. Het onderzoek is gepubliceerd in het British Journal of Nutrition. Lees verder

Niet bij iedereen zorgt het natuurlijke mechanisme ervoor dat er tijdens stress minder wordt gegeten. Sommige mensen grijpen tijdens stressvolle situaties vaker naar de verkeerde voedingsmiddelen, zoals chocolade of chips. Juist deze voedingsmiddelen kunnen een lusteloos gevoel geven en ervoor zorgen dat we minder goed met stress kunnen omgaan. Lees verder

Wanneer voedselfabrikanten geurstoffen in plaats van zout zouden toevoegen aan hun fastfood of kant-en-klare maaltijden, dan zouden die maaltijden veel gezonder worden. En dat terwijl we het verschil waarschijnlijk niet eens proeven.

Lees verder

70% van de baby’s in Groot-Brittannië van 8 maanden oud krijgt te veel zout binnen.

Dat blijkt uit onderzoek van de University of Bristol. De baby’s krijgen onder meer jus, witte bonen en spaghetti uit blik te eten. Ook drinken ze koemelk in plaats van borstvoeding of flesvoeding.

Lees verder