Laatst had ik iemand op mijn spreekuur die bitterballen uit de oven at. Ze dacht dat die beter zouden zijn dan gefrituurde bitterballen. Na gekeken te hebben naar de voedingswaarde bleek dat de bitterballen uit de oven zelfs meer (verzadigd) vet, koolhydraten en dus ook meer calorieën te bevatten! Een gefrituurde bitterbal bevat 35 kcal
Lees verder...Onlangs was de documentaire FED UP te zien. Deze Amerikaanse docu ging over het overgewichtsprobleem bij kinderen. Jarenlang wordt er gehamerd op minder eten en meer bewegen en toch zijn de statistieken overgewicht/obesitas bij kinderen niet verbeterd. Het zou ook met wilskracht te maken hebben….niet waar! Kinderen worden doodongelukkig en hebben het al zwaar in
Lees verder...In de krant was er slecht nieuws over de teststrips die mensen met diabetes gebruiken om de waarde van hun bloedsuiker te meten. De DVN (Diabetes Vereniging Nederland) wil mensen die ze gebruiken waarschuwen. Het blijkt namelijk dat deze teststrips vaak tijdens het transport aan hevige temperatuursverschillen worden blootgesteld. Bijvoorbeeld in de hitte op een
Lees verder...Tegenwoordig wordt er in heel veel voedingsmiddelen gebruik gemaakt van “natuurlijke” kleurstoffen, maar wist u ook dat als natuurlijke rode kleurstof vaak luizenbloed wordt gebruikt? Op etiketten staat dan natuurlijk niet luizenbloed, maar karmijnzuur of cochenille of E120. In Fristi zitten meer luizen dan fruit, aangezien er maar slechts 0,01 procent aardbeien in het drankje
Lees verder...Een tijdje geleden zag ik op t.v. dat er een nieuwe fitness-spiegel in de maak is. De Naked 3D Fitness Tracker meet in 20 seconden zowel de binnen- als buitenkant. Dus niet alleen je lengte, maar ook je gewicht, vetpercentage en spiermassa. Deze maakt dan verbinding met bluetooth naar een app op je telefoon. Er
Lees verder...Een cliënt wees mij op het televisieprogramma Secret Eaters. Ik had er nog niet van gehoord, dus ging op onderzoek uit…… Eet jij wel eens stiekem of onbewust? Voor je gevoel eet je best gezond, je snackt nauwelijks en blijft toch maar aankomen. Hoe kan dat nou? Maar eet je echt zo weinig als je
Lees verder...Een vervolg van onze blog eerder deze week over de groene en blauwe vinkjes, nu er nieuws is dat de Consumentenbond een campagne gestart is om de vinkjes weg te krijgen. Zij heeft onderzoek gedaan naar de bekendheid van de vinkjes en ondanks jarenlang reclame maken/campagne voeren zijn de vinkjes helemaal niet duidelijk voor de
Lees verder...Na bizarre eters is er nu een ander programma over eetstoornissen. Superdik versus Superdun is een serie uit Engeland over mensen die last hebben van een eetstoornis. Daarbij worden ze geholpen door Dr. Christian Jessen en Anna Richardson om hun eet- en leefpatroon te doorbreken. Ik zag de serie afgelopen maandag. Daarin was een
Lees verder...Vanochtend las ik in de krant een artikel over het volgende: Teveel paaseieren en met name een gebrek aan zelfbeheersing liet vele Britten op de spoedeisende hulp belanden. De reden: buikpijn door te veel (paaseieren ) te eten. Het advies van Britse ziekenhuizen was dan ook: uitrusten en water drinken. Het blijkt dat de Engelsen
Lees verder...De Gezondheidsraad en het Voedingscentrum zijn onlangs met de nieuwe Schijf van Vijf ter pers gekomen. Wij waren al niet zo’n voorstander van de vorige Schijf van vijf en hadden een stille hoop dat de vernieuwde eindelijk ook echt een up to date schijf zou worden. Echter dat is deels maar uitgekomen. Hieronder overzichtelijk wat
Lees verder...