Kerst moet voor iedereen een feest zijn, ook voor de kok in spé. De receptenspecialiste van het Voedingscentrum weet daar raad mee. Zij heeft voor beide kerstdagen complete menu’s gemaakt, die gezond, feestelijk en lekker zijn. Gezond = boring? Zet dat maar uit je hoofd. Wat dacht je van ‘snoekbaars op een bedje van paddenstoelen geflankeerd met een knapperige roodlofsalade’?
Kinderen met overgewicht kregen het meeste van hun overtollig vet al voor ze naar school gingen. Bij obese meisjes is dit effect nog sterker dan bij jongens. Zij zouden 90 procent van hun overgewicht al gekregen hebben voor de lagere school, bij jongens is dat 70 procent. Lees verder
In de loop van december keren wereldwijd meer dan twee miljoen mensen huiswaarts vanuit Mekka in Saoedi-Arabië. Ze zijn daar op pelgrimstocht geweest. Het hebben van diabetes is geen belemmering om deze pelgrimstocht te maken maar vraagt wel om enkele maatregelen.
Lees verder
Het etiket helpt om producten met elkaar te vergelijken en bewuster te kiezen voor de meest gezonde variant. Daarom is het belangrijk dat de informatie op het etiket leesbaar, begrijpelijk en eenduidig is. Hiervoor moeten de huidige etiketteringregels worden aangescherpt. Wat precies? Op het symposium ‘Etikettering als marketinginstrument’ geeft het Voedingscentrum hiervoor suggesties.
Bij één op de drie Nederlanders wordt op enig moment de diagnose kanker gesteld. Tot de factoren die geassocieerd zijn met het ontstaan van kanker behoren roken, gebrek aan lichaamsbeweging, overgewicht en overmatig alcoholgebruik. Vooral jongeren beseffen onvoldoende dat zij met een gezonde leefstijl de kans op kanker aanmerkelijk kunnen verkleinen. Het gebruik van voedingssupplementen en vitaminepreparaten, vooral door kankerpatiënten, is een bron van zorg.
Kanker is niet één ziekte, maar een aanduiding van meer dan 100 verschillende aandoeningen, die onder meer verschillen in het orgaan waar het kankerproces ontstaat, de leeftijd waarop de symptomen voor het eerst worden waargenomen, de snelheid waarmee het proces voortschrijdt, de mogelijkheden voor therapie en de kans op overleving. De gemeenschappelijke factor is dat het gaat om een ongecontroleerde weefselgroei door het versneld delen van cellen. Lees verder
Met een zelf verzonnen computergame tegen overgewicht heeft Lisa van Midde (20) de Not Invented Yet-wedstrijd gewonnen. Met de prijs, een initiatief van kennisinstituut TNO, won ze een studiebeurs van 5.000 euro en een mini-laptop. “Mijn spel bevindt zich in de conceptfase. We zijn nu aan het kijken of het een echt computerspel kan worden”, vertelt Van Midde.
Door brood, pasta en aardappelen uit je menu te schrappen, zal je wel afvallen, maar het is slecht voor je geheugen. Dat blijkt uit een recent onderzoek.
Gamesfabrikant Ubisoft helpt mensen met goede voornemens het nieuwe jaar door. Van de tien meest genoemde goede voornemens voor 2009, biedt de producent voor de nummer 1 en nummer 6 naar eigen zeggen de digitale oplossing.
Talkshowpresentatrice Oprah Winfrey schaamt zich voor haar gewicht. In het januarinummer van haar tijdschrift “O” zegt ze dat ze de laatste jaren weer heel wat kilo’s is aangekomen.
Oprah’s gewicht schommelde enorm in de loop van de tijd. In de jaren tachtig woog ze meer dan 100 kilo. Door weinig te eten en veel te sporten viel ze erg af, maar ze kwam ook net zo hard weer aan. Nu weegt ze weer 90 kilo. Lees verder
Jongeren die vaak frisdrank drinken, hebben minder mineralen in hun botten, waardoor die minder stabiel zijn. Op latere leeftijd kan dit osteoporose veroorzaken , dat blijkt uit een Duits onderzoek. Lees verder