‘ s Ochtends in de auto naar werk luister ik altijd naar Q-music, waar Mattie en Wietze hun eigen programma hebben. Vandaag is Wietze jarig en Mattie had een heel leuk verjaardagscadeau voor hem bedacht. Het is namelijk een droom van Wietze om ooit een eigen pizzeria in Amsterdam te hebben. Hij werd er vanmorgen
Lees verder...Maandag hadden we de derde cursusdag over diabetes en daar sprak een diëtist uit Tilburg over haar ervaringen met mensen met diabetes. Zo vertelde ze over een man met insuline afhankelijke diabetes die alvast zijn maaltijdinsuline ging spuiten voordat hij Chinees eten ging halen. Daar aangekomen in het restaurant was het ontzettend druk en moest
Lees verder...Ieder jaar sterven in Nederland meer dan 20.000 mensen aan de gevolgen van (mee)roken. Met een rookvrije horeca wordt de blootstelling aan schadelijke tabaksrook aanzienlijk verminderd. Vanaf nu mag er in geen enkel café meer worden gerookt. Ook niet meer in de kleine kroegen zonder personeel.
Lees verder...Het is natuurlijk hartstikke leuk om een weekend of week een hotel te boeken. Daar zou je moeten kunnen genieten van een uitgebreid ontbijt. Maar dat is vaak lastig als je coeliakie hebt, oftewel een gluten-intolerantie.
Lees verder...Vanaf 13 december 2014 zijn horecaondernemers verplicht om informatie over `mogelijke` allergenen in het eten te verschaffen. Mogelijke allergenen zijn: glutenbevattende granen; schaaldieren; eieren; vis, met uitzondering van visgelatine; aardnoten (pinda’s); soja; melk (inclusief lactose); noten; selderij; mosterd; sesamzaad; zwaveldioxide en sulfieten in concentraties van meer dan 10 mg/kg of 10 mg/l. lupine; weekdieren. Maar
Lees verder...Laatst was ik uit eten met een vriendin. We hadden wat brood vooraf gegeten en ze had een voorgerecht besteld. Haar hoofdgerecht was heerlijk, maar het was teveel om op te eten. Toch was het genoeg om nog een keer van te eten. Mijn vriendin zei: `Eigenlijk zou ik een doggybag moeten vragen`. Omdat we
Lees verder...Vanaf 13 december 2014 wordt er een nieuwe Europese allergenenwetgeving van kracht. Horecabedrijven moeten informatie kunnen geven aan hun gasten over de aanwezigheid van 14 allergenen in onverpakte producten.
Lees verder...Waarschijnlijk al bekend onder vegetariërs, de site Happycow.net. Nieuw is de bijbehorende Veg Travel Guide app!
Lees verder...Tijdens de Dinerweek geniet je van een culinair actiemenu voor slechts 15, 25 of 35 euro bij vele toprestaurants in heel Nederland. De Couverts Dinerweek is van 4 tot en met 13 april.
Lees verder...Ouders zeggen meer invloed te willen hebben op het aanbod van schoolkantinevoedsel blijkt uit onderzoek van Motivaction, dat werd uitgevoerd in opdracht van het Voedingscentrum.
Lees verder...