Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat donkere afbakbroodjes de minste vezels bevatten. Het onderzoek is gepubliceerd in de Gezondgids van december. Lees verder

Misselijkheid, overgeven, brandend maagzuur of gekke ontlasting; je maag kan voor veel klachten zorgen. Maagpijn komt meestal door spanningen op de maag, maar ook medicijnen of voedsel kunnen je maag flink van streek maken.

Lees verder

Tijdens de feestdagen kan het gebeuren dat we door bedorven of verkeerd bewaard voedsel ziek worden. Kerstmis betekent steeds een piek in het aantal zieken als gevolg van voeding. Bijvoorbeeld kalkoen kan diarree en maagkrampen veroorzaken, maar ook het eten van restjes en buffetten houden gevaren in. Daarom enkele tips om veilig de kerstdagen door te komen. Lees verder

Bij ongeveer 1 procent van de Nederlandse bevolking veroorzaakt het eten van producten met gluten een reactie van het afweersysteem die leidt tot de ziekte coeliakie, een chronische darmontsteking.

Onderzoekers van het Leids Universitair Medisch Centrum (LUMC) en Plant Research International, onderdeel van Wageningen UR, hebben ontdekt hoe tarwegluten gemaakt kan worden dat veilig is voor patiënten met glutenallergie (coeliakie).

Lees verder

Voor het brood Blue Band Goede Start wordt gewoon wit meel gebruikt met geïsoleerde vezels doorheen geroerd. En dan wordt dit brood vergeleken met ‘echt’ volkorenbrood. De gezondheidsraad vindt dat zo’n toegevoegde vezel niet mee telt voor de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Lees verder

Door al de lekkere dingen tijdens de feestdagen kan het gebeuren dat na het genot van veel lekkernijen maagpijn, buikkrampen, diarree, brandend maagzuur en een opgeblazen gevoel het gevolg is. Hier een paar tips om dit te voorkomen. Lees verder

Eten tegen overgewicht. Dat mag tegenstrijdig klinken, over 5 jaar zou het het de normaalste zaak van de werld kunnen zijn. Dan neemt men s`ochtends een ontbijtdrankje of koekje dat ons een vol gevoel geeft; aldus Koen Venema, kennisexpert darmgezondheid van TNO.

Lees verder

Tempeh, een vegetarische vleesvervanger op basis van soja, blijkt een goed middel om diarree te voorkomen. Het weerhoudt namelijk ziekmakende bacteriën ervan om zich in de darmen te nestelen.

Dat blijkt uit onderzoek van Petra Roubos, levensmiddelenmicrobiologie en -chemie van Wageningen University.

Lees verder

Twee belangrijke onderzoeken van het wereldwijde World Cancer Research Fund (WCRF) netwerk bevestigen dat overtollig lichaamsvet en alcohol het risico op darmkanker verhogen.

Lees verder

De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) introduceert de Care Aware card. Hiermee wordt het voor kinderen met coeliakie en hun ouders gemakkelijker om hun omgeving (school, vriendjes, opvang) op een snelle, vriendelijke en effectieve wijze te laten weten dat het eten van gluten de kinderen erg ziek maakt.

Lees verder