Voeding met een hoogcalorieën-, suiker-, en zoutgehalte versnelt de openbaring van het metabool syndroom bij ratten binnen twee maanden, zo blijkt uit een Canadese studie. Dit ‘cafetariadieet’ kan volgens de onderzoekers ook bij mensen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken.
De ratten hadden onbeperkt toegang tot gezond voedsel en junkfood. Ze bewogen weinig. Naast het eten kon er gekozen worden tussen water of een 30% suikeroplossing. De ratten kozen voor het ongezonde voedsel.
Verwachting
Dokter Corbett, wetenschappelijk directeur van de Canadese Heart and Stroke Foundation Centre for Stroke Recovery, verwacht dat mensen op veel jongere leeftijd grotere gezondheidsproblemen krijgen. Hij schat dat mensen rond hun 30e of 40e al beroertes of dementie krijgen door dit cafetariadieet. ‘Voor veel mensen zijn de gevolgen nog ernstiger aangezien ze al andere gezondheidsproblemen hebben’, aldus dokter Corbett.
De onderzoeksresultaten zijn onlangs gepresenteerd op het Canadese Beroerte Congres.
Bron: http://www.voedingnu.nl
(MB)
