Onafhankelijk van elkaar uitgevoerde onderzoeken in Canada, het Verenigd Koninkrijk, de Verenigde Staten en Australië hebben uitgewezen dat de appel een veel krachtiger leverancier van anti-oxidantia is dan tot nu toe werd gedacht.
Appels, zo blijkt uit de onderzoeken, bieden niet alleen bescherming tegen hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker maar bieden ook protectie tegen astma. De appel is een grote bron van anti-oxidantia. De vrucht bevat grote hoeveelheden quercitine en andere stoffen die een krachtige antioxiderende werking hebben.
Volgens onderzoekers van de Agriculture & Agri-Food Canada levert één appel dezelfde antioxiderende werking als 1500 milligram vitamice C. De concentratie van anti-oxidantia is vijfmaal sterker in de schil dan in het vruchtvlees. Schillen is dus overbodig. Uit een onderzoek van de faculteit van het St. Georges ziekenhuis in Londen is gebleken dat proefpersonen die dagelijks twee appels per dag consumeren een natuurlijk bescherming tegen astma opbouwen.
Bron: Weekblad Groenten & Fruit
Vraagje: zijn de residuen van bestrijdingsmiddelen niet vooral terug te vinden in de schil ?
Dat klopt, daarom is het belangrijk een appel goed te wassen voor je hem eet of een onbespoten appel nemen.
hallo mijn naam is kim ik vroeg mij af of iemand mij een dieet kan emailen voor mijn astma
met vriendelijke groet kim
Ja dat kan. Het te vinden op http://www.makersdiet.nl
Het is niet alleen tegen astma, maar het is een speciaal gezondheidsdieet.