Gedroogd fruit blijkt net zo gezond te zijn als vers fruit. Gedroogd fruit heeft naast het gezondheidsvoordeel nog een voordeel: het bederft eigenlijk niet.
Gedroogd fruit zoals rozijnen, dadels, vijgen en pruimen blijken net zo gezond te zijn als vers fruit. “Gedroogde vruchten zijn een uitstekende bron voor voedingsvezels en helpen bij het voorkomen van spijsverteringsproblemen. We weten nog niet waarom precies maar de extracten uit gedroogde vruchten lijken de aanmaak van kankercellen tegen te gaan en de reeds bestaande cellen te doden”, zegt dr. Daniel Gallaher van de Universiteit van Minnesota.
Bron: Telegraaf.nl
