Yes, de Nijmeegse vierdaagse is weer begonnen. Dat betekend een hoop kilometers en dus hoort daar een goede voeding bij. Als je aan zo iets begint moet je uiteraard goed voorbereid zijn. Gelukkig hebben wij een aantal tips op een rijtje gezet: Om optimaal te kunnen presteren is het belangrijk om je goed voor te
Lees verder...Onlangs was er in het nieuws een tip om voedselverspilling te verminderen: namelijk door zelf een boodschappenlijstje te maken. Het kan je helpen om niet teveel in huis te halen en als je zou willen afvallen, omdat je dan gericht in huis haalt wat je echt nodig hebt en minder in de verleiding komt om
Lees verder...Zondag 16 en maandag 17 april 2017 is het weer zover: Pasen! Hierbij een recept voor een lekker paasontbijt: Zelfgemaakte eiersalade 6 eieren 4 eetlepels mayonaise of fritessaus 4 plakjes licht gezouten rookvlees 1 bakje tuinkers 4 geroosterde (volkoren) boterhammen of 8 (volkoren)crackers peper en evt. zout Kook de eieren 8-10 minuten. Giet
Lees verder...Met deze warme temperaturen is het lekker om af en toe een ijsje te nemen, waterijs bevat de minste calorieën. Een waterijsje (55 gram) bevat 41 kcal 10 g koolhydraten. Wat je zou kunnen doen is je eigen ijs te maken op basis van groentesap of gedeeltelijk groente- of vruchtensap. Zo zou je bijvoorbeeld wortelsap
Lees verder...Weet jij welke seizoensgroenten en fruit nu volop verkrijgbaar zijn? Als je een milieubewuste keuze zou willen maken (en op je portemonnee wil letten) dan zou je in april kunnen kiezen uit de volgende groente-en fruitsoorten: Andijvie, avocado, aubergine, bospeen, courgette, paprika, raapstelen, rabarber, snijboon, sperciebonen, spinazie, veldsla, kiwi, mango, Maak bijvoorbeeld een lekkere salade
Lees verder...Op 11 april wordt wereldwijd aandacht gevraagd voor de ziekte van Parkinson. Wat is Parkinson precies? Bij de ziekte van Parkinson vermindert geleidelijk het aantal hersencellen dat dopamine aanmaakt. Dopamine is een stof waarmee hersencellen signalen doorgeven aan andere hersencellen. Dopamine zou je een `boodschapper` kunnen noemen. Bij een tekort aan dopamine worden signalen in
Lees verder...Vaak lees je over hoe je obesitas (BMI>30) zou kunnen aanpakken. Maar hoe zou je het kunnen voorkomen? Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat obesitas voorkomen zou kunnen worden door zelf te koken en geen televisie aan te hebben tijdens de maaltijd. Als je wel televisie kijkt tijdens de maaltijd dan zou dit 37% meer kans
Lees verder...Van 11 t/m 17 april is het Pesach, oftewel Joods Pasen. Met Pesach wordt de uittocht uit Egypte herdacht en daarmee de bevrijding van het Joodse volk van de slavernij. Tijdens deze dagen eten Joodse mensen die Pesach vieren geen gerezen of gegiste graanproducten. Daarom worden er Matzes gegeten, gemaakt van meel en water. Er
Lees verder...Er zijn veel mensen met het prikkelbare darmsyndroom (PDS) . Bij PDS hebben mensen last van maagdarmklachten, dit kan zich o.a. uiten in obstipatie, diarree, opgeblazen gevoel, darmkrampen en winderigheid. Zij kunnen baat hebben bij het FODMAP dieet. FODMAP staat voor Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden And Polyolen. Ze staan voor verschillende koolhydraten die klachten kunnen
Lees verder...Heb jij iedere dag vlees ‘nodig’? Uit onderzoek blijkt dat meer dan de helft (70% ) graag dagelijks vlees eet. De top 3 bestaat uit kipfilet, biefstuk en rundergehakt. Vooral mannen zouden een liefhebber zijn van vlees. Dit hoor ik ook vaak op mijn spreekuur. Sommige mensen denken dat ze voedingsstoffen tekort komen als ze
Lees verder...