Heb je last van gluten? Voedsel met gluten zorgt bij mensen met coeliakie voor een beschadiging van het slijmvlies van de dunne darm. Daardoor kan de darm zijn werk niet goed doen en worden voedingsstoffen mogelijk minder goed opgenomen. Dit kan klachten veroorzaken als ongewenst gewichtsverlies, bloedarmoede, vermoeidheid, depressiviteit, geringe lengtegroei, te late pubertijd, onvruchtbaarheid,
Lees verder...Glutenvrij eten is soms noodzakelijk (bijv. bij coeliakie), maar er zijn ook mensen die glutenvrij eten terwijl het niet nodig is. Sommigen doen dit om af te kunnen vallen in gewicht of omdat ze denken dat het gezond is en zich beter lijken te voelen. Echter een grootschalig en langjarig onderzoek, uitgevoerd aan de Harvard
Lees verder...Heb je coeliakie of een glutenallergie, waardoor je geen gluten mag eten? Let dan op met boekweitmeel. Hoewel dit van nature glutenvrij is, waarschuwt de Nederlandse Coeliakie Vereniging dat er in sommige soorten boekweitmeel toch hele hoge waarden van gluten in zitten. Er staat dan op het etiket ‘kan sporen bevatten van gluten’ of ‘bevat
Lees verder...Afgelopen vrijdag was ik op de Allergiebeurs in Utrecht, wat zeker de moeite waard was. Je kon er van alles proeven zoals allerlei glutenvrije producten. Heb je zelf misschien een voedselallergie? Of misschien je kind? Bij een voedselallergie maakt je afweersysteem in het lichaam antistoffen tegen bepaalde eiwitten in de voeding (bijvoorbeeld die in melk,
Lees verder...Mensen met diabetes type 1 hebben een grotere kans op coeliakie oftewel glutenallergie. Het zijn beide auto-immuunziekten. Auto-immuunziekten ontstaan doordat het immuunsysteem lichaamseigen cellen en stoffen als lichaamsvreemd ziet. Je lichaam gaat dan antistoffen tegen je eigen weefsels vormen. In Nederland zijn er zo`n 6.000 mensen met diabetes type 1 en coeliakie. Bij kinderen met
Lees verder...Heb je een glutenvrij dieet? Wil je graag glutenvrij lunchen buiten de deur? Op 26 november is er een glutenvrije markt in Assen en kun je uitgebreid glutenvrij lunchen. Daar wordt ook een gratis lezing gegeven over het glutenvrije dieet. Het is wel belangrijk om je hiervoor aan te melden. Aan kinderen is ook gedacht;
Lees verder...Steeds meer mensen volgen een koolhydraatarm dieet. Maar hoe kun je toch lekker blijven eten? Je kunt bijvoorbeeld de koolhydraten een stuk verminderen, door bij het avondeten geen koolhydraatbron (zoals b.v. aardappelen, rijst of pasta) te nemen, maar meer groente. Zo zou je van bloemkool ook een soort `rijst` kunnen maken, door de bloemkool te
Lees verder...Vandaag is het de dag van de Diëtist. Als je wilt weten waarvoor je zoal allemaal bij Diëtistenpraktijk Renate de Schaap terecht kan, kijk dan naar het informatieve filmpje. Vandaag kunt u een afspraak maken voor een GRATIS vetmeting! De dag van de Diëtist Renate de Schaap
Lees verder...Iedereen weet dat het gezond is om minimaal twee keer per week vis te eten, maar hoe pas je dat nu weer in je eetpatroon? Veel mensen denken vaak aan allerlei moeilijke en tijdrovende gerechten met vis, maar dat hoeft helemaal niet. Dit eigengemaakte zalmsalade recept is super lekker en heel makkelijk en snel te
Lees verder...Op zondag 29 mei is er een glutenvrij foodfestival in Amsterdam-Noord; “Frank en vrij”. Het hele festival staat in het teken van glutenvrije producten voor mensen die een glutenintolerantie (coeliakie). Er staan 27 kraampjes met glutenvrije producten en vier foodtrucks. Voor meer informatie kunt u kijken op http://www.frankenvrijfestival.nl/ RS
Lees verder...