Een Amerikaanse professor voedingsleer is in tien weken ruim twaalf kilo afgevallen met een junkfooddieet. Hij wilde bewijzen dat het bij afvallen alleen gaat om de hoeveelheid calorieën die je binnen krijgt.
Professor Mark Haub stelde een dieet samen van cake met roomvulling, chips, suikerrijke ontbijtgranen en koekjes. Dit vulde hij aan met dagelijks een multivitamine, een eiwitshake en een portie groente uit blik. Hij beperkte de totale energiewaarde per dag tot 1.800 kilocalorieën
Gezondheid
Het resultaat was dat hij ruim twaalf kilo afviel. Verrassend genoeg verbeterde ook zijn lipidenprofiel. Zijn LDL-cholesterol daalde met 20 procent en het niveau van triglyceriden daalde zelfs met 39 procent.
Met mate
Haub erkent dat zijn dieet geen gezond dieet is. Hij wilde bewijzen dat je om af te vallen alleen calorieën hoeft te tellen. ‘Het gaat niet zozeer om wat je eet, maar om hoeveel je eet’, aldus Haub. ‘Het is een kwestie van portiegrootte en mate.’
Lange termijn
Het is niet duidelijk wat de effecten van dit dieet op lange termijn zijn. Het gebrek aan groente en fruit brengt vanzelfsprekend risico’s met zich mee. Daarom is dit dieet niet zomaar aan iedereen aan te raden. Maar het is wel een herinnering dat bij gewichtsverlies alleen de energie-inname telt.
De vraag is ook hoe hij zich bij dit dieet met zoveel vet en suikers voelde. Waarschijnlijk is het voor mensen die gewend zijn `junkfood` te eten goed te doen. Maar nogmaals, op de lange termijn is dit dieet niet aan te bevelen en is het toch zaak om gezonde eetgewoonten aan te leren. En dan mag best af en toe junkfood gegeten worden.
Bron: http://www.voedingnu.nl
(MB)
Goed stuk. weer een nieuw afval idee