Vitamine K of fylochinon is nodig voor een goede bloedstolling. Ook zijn er steeds meer aanwijzingen dat deze vitamine een rol speelt bij de aanmaak van botten.
Door tekort aan vitamine K loopt 40 procent van de Nederlanders een onnodig risico op hart- en vaatproblemen. Dat blijkt uit jarenlang onderzoek door de Universiteit Maastricht.
Dit kun je voorkomen door dagelijks 400 gram groenten en 2 stuks fruit te eten. Mocht je hier niet aan kunnen komen, dan kun je vitamine K evet. suppleren. Doe dit overigens nooit alvorens je bloedwaarde te weten/laten bepalen. Mensen die bloedverdunners of antistollingsmiddelen gebruiken, moeten namelijk oppassen met vitamine K-pillen met meer dan 100 microgram vitamine K.
Mocht je vragen hebben of problemen hebben met toepassen in een volwaardig eetpatroon, neem dan contact op met de diëtist!
TZ
