Koolhydraatarm brood bevat iets meer calorieën dan gewoon brood. Dit komt doordat er ingrediënten worden gebruikt met een iets hoger vet- en/of eiwitgehalte, zoals sojameel, lijnzaad, noten en zonnebloempitten. Koolhydraatarm brood laat de bloedsuikerwaarden minder stijgen dan gewoon brood. Dit koolhydraatarmbrood is wel duurder en kun je bij de meeste supermarkten en bakkers kopen of bestellen. Je kunt ook broodmixen kopen waarmee je zelf koolhydraatarm brood kunt bakken.
MB
