Sinterklaas recept: Gevulde kruidcakejes

Een lekker recept voor in de sinterklaastijd: gevulde kruidcakejes. Ze bevatten per cakeje 140kcal.

Een goede vervanging van gevulde speculaas, dat met een klein stukje al op 160kcal zit.

Gevulde kruidcakejes



Ingrediënten

125 gram bruine basterdsuiker 50 gram havermout 100 gram zelfrijzend bakmeel 1 eetlepel koekkruiden ± 1 dl halfvolle melk 4 gedroogde pruimen 8 papieren bakvormpjes



Bereiding

Warm de oven voor op 170° C. Meng de bruine basterdsuiker met de havermout, het zelfrijzend bakmeel, de koekkruiden en ± 1 dl melk tot een glad deeg. Was de gedroogde pruimen en verwijder de pit. Leg in de papieren bakvormpjes een halve pruim en verdeel het deeg er over. Bak de cakejes midden in de oven in ca. 25 minuten gaar.