Welke voedingsmiddelen zijn nou eigenlijk goed en welke kunnen we beter laten liggen? Uit een omvangrijke studie van Harvard School of Public Health wordt duidelijk welke voedingsmiddelen helemaal niet zo slecht zijn en welke we beter kunnen laten liggen. Dat friet, snoep en koekjes niet zo gezond zijn, dat weten we. Maar wat is nu echt slecht en wat is gezond?
De ergste boosdoener voor het gewicht zijn chips, vooral in combinatie met roken. Yoghurt is de beste weldoener voor het gewicht. Volgens de onderzoekers zou het motto ‘Eet minder en sport meer’ niet helemaal juist zijn. De Amerikanen stellen dat de kwaliteit van eten belangrijker is dan het aantal calorieën.
Aan het onderzoek deden 120.877 Amerikaanse vrouwen mee. Van hen werd het gewicht en het eetpatroon nauwkeurig in de gaten gehouden. De vrouwen kwamen gemiddeld 1,5 kilogram aan.
De grootste boosdoeners
Waar komen we van aan?
- Chips (+0,8 kg)
- Aardappelen (+0,6 kg)
- Suikerrijke drankjes (+0,5 kg)
- Rauw rood vlees (+0,4 kg)
De grootste weldoeners
En waar vielen de vrouwen juist van af?
- Groenten (-0,1 kg)
- Granen (-0,2 kg)
- Fruit (-0,2 kg)
- Noten (-0.3 kg)
- Yoghurt (-0.4 kg)
Andere factoren van gewichtstoename
Maar natuurlijk heeft niet alleen voeding invloed op het gewicht. Welke factoren zijn nog meer van invloed op het gewicht en welk effect hebben de factoren?
- Sporten (-0.8 kg)
- Alcohol (+0.2 kg)
- Roken: voormalige rokers (+0.06 kg) en rokers die net gestopt zijn (+2.3 kg)
- Slapen: gewichtstoename bij minder dan 6 uur slaap en meer dan 8 uur slaap
- Televisie kijken (+0.1 kg per uur per dag
Bron: Telegraaf.nl
Slechte voedingsstoffen bevatten dus vooral transvetten en oxidanten.