De website Allergiekookboek.nl heeft 3 gratis e-books ontwikkeld voor mensen met een glutenvrij, zuivelvrij en zuivel- en kippeneivrij dieet. De e-books zijn geschreven door diëtisten en bevatten – naast informatie en tips – 4 praktische weekmenu’s met veel recepten.

De boeken zijn gratis te downloaden op AllergieKookboek.nl. Voorwaarde is dat men zich ook inschrijft voor de gratis nieuwsbrief. Van de boeken kan ook tegen betaling een geprint exemplaar worden besteld.

http://www.nieuwsvoordietisten.nl

(MB)

Verantwoord snacken: normaal gesproken al een hele uitdaging, maar tijdens de feestdagen des te meer. Zoek bijvoorbeeld maar eens een light-oliebol… Tips om toch te kunnen genieten van wat extra’s, zonder veel aan te komen.
Bij Oud en Nieuw hoort natuurlijk het eten van een oliebol. Probeer je af te vallen of op je gewicht te letten? Dan hoef je ze echt niet te laten staan. Wist je dat je zelfs beter een oliebol kan nemen dan een appelflap?

Lees verder

Meer zorgverzekeraars hanteren ten opzichte van vorig jaar medische selectie bij nieuwe klanten. In 2011 moesten consumenten bij 20 procent van de zorgverzekeraars een vragenlijst invullen. In 2012 hanteert bijna 30 procent van de zorgverzekeraars medische selectie bij de aanvullende pakketten.

Lees verder

Bij mensen met diabetes type 2 is de glucosehuishouding verstoord. Het lichaam is ongevoelig geworden voor insuline en/of maakt te weinig van dit bloedglucoseverlagende hormoon aan. Als gevolg hiervan stijgen de glucosewaarden in het bloed. Als gevolg van bepaalde tabletten en insuline kan de bloedglucose ook te veel zakken, met een hypoglykemie (hypo) tot gevolg. Dit kan gebeuren op momenten dat er teveel insuline in het lichaam is, bijvoorbeeld als iemand (te) weinig eet of drinkt, veel beweegt of alcohol heeft gedronken.

Lees verder

De feestdagen gaan vaak gepaard met uitgebreid en heerlijk dineren. Hoe kun je dat op een gezonde manier doen?

Lees verder

Door slechte hygiëne lopen jaarlijks ongeveer een half miljoen Nederlanders een voedselvergiftiging op. Daarom is het belangrijk om ook tijdens de feestdagen ook goed op te letten op de hygiëne in de keuken. Lees verder

Een gezonde voeding, daar horen ook vetten in thuis. Vet is namelijk een belangrijke bron van energie, vitamine A, D en E en essentiële vetzuren. 

Maar vet eten wordt gezien als risicofactor voor het krijgen van overgewicht. Overgewicht vergroot weer de kans op kanker of diabetes type 2. Moeten we nu alle vetten vermijden? Nee. Beperk de hoeveelheid verzadigd vet en transvetten. Maar zorg ervoor dat je wel voldoende onverzadigde vetten binnenkrijgt. 

Lees verder

Een zoutbeperking, eventueel aangevuld met diuretica, is zeer effectief om de behandeling bij chronische nierziekten te verbeteren. Dat blijkt uit onderzoek van Maartje Slagman, die op 14 december aan de Rijksuniversiteit Groningen promoveert.

Centraal in de huidige behandeling staat het remmen van proteïnurie en hypertensie met RAAS blokkerende medicijnen, namelijk ACEi (Angiotensine Converterend Enzym inhibitoren) of ARB (Angiotensine Receptor Blokkers). Helaas is deze behandeling bij veel patiënten onvoldoende effectief.

Lees verder

Het Martini Ziekenhuis in Groningen opende op 12 december het Martini Allergie Centrum voor Kinderen (MACK). Dit is een expertise- en behandelcentrum voor kinderen met complexe allergieën en daarmee samenhangende problemen.

Lees verder

Per 1 januari 2012 gaat in Europa een nieuwe wet die voorschrijft aan welke voorwaarden voedingsproducten moeten voldoen als die willen claimen glutenvrij te zijn. Tevens kunnen coeliakie organisatie in Europa licenties verdelen van het glutenvrije ‘Cross-grain’ logo van het Verenigd koninkrijk.

1 januari 2012 gaat de Europese verordening (EG) nr.41/2009 in gang en is de betekenis ´glutenvrij´ in alle Europese landen gelijk. Tegelijkertijd worden alle coeliakie organisaties in Europa licentiehouder van het ‘cross-grain’ logo van de UK. De Association of European Coeliac Societies (AOECS) heeft besloten het logo als standaard glutenvrij symbool te gebruiken in heel Europa.

Lees verder