Onderzoekers van de Harvard School of Public Health hebben onderzoek gedaan naar de relatie tussen het eten van een ontbijt en het ontwikkelen van diabetes. Het blijkt dat mannen die regelmatig het ontbijt overslaan een grotere kans hebben op het ontwikkelen van diabetes. Lees verder

Ondanks de vermelding gluten- en lactosevrij op de pot bevat de soep tarwe en spelt.

Een van onze leden deed een melding aan de diëtist van de NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging) over de “Farro funghi” soep van het merk de kleinste soepfabriek. Op de pot staat gemaakt zonder gluten en lactose. Op het etiket staat spelt en tarwe genoemd als ingrediënt.

Lees verder

De kans is groter dat wanneer je tijdens de zwangerschap afvalt dat je kindje op latere leeftijd overgewicht ontwikkeld. Tevens is de kans groter dat het kind op latere leeftijd diabetes type 2 ontwikkelt. Lees verder

In vergelijking met mannen die altijd ontbijten ontwikkelen de niet-ontbijters 21 procent vaker diabetes. Zelfs mannen die geen overgewicht hebben en verder gezond eten verhogen hun risico door het ontbijt over te slaan. Dit onderzoek bevestigt heel veel eerdere studies die stellen dat ontbijten cruciaal is voor een goede gezondheid.

Lees verder

Midden in het paasweekend en we gaan weer met de kinderen paaseieren beschilderen en natuurlijk ook lekker opeten. Maar zijn eieren nou gezond? Lees verder

Pizza met zalm
Voor de Pasen wil je toch iets uitgebreider lunchen, maar het mag ook snel klaar zijn en gezond. Dit recept is ideaal: gezond, snel en heerlijk van smaak! Lees verder

De lente is aangebroken en dat betekend dat het tijd is voor de asperges. Ze zijn nu het aller lekkerst en te koop bij de groenteboer en supermarkt.

Lees verder

Om samen groente en fruit te eten is niet alleen gezond, maar kan ook erg gezellig en leuk zijn. Bij het EU schoolfruitprogramma kunnen basisscholen zich aanmelden voor een jaar lang fruit en groente in de klas, waarvan de eerste twintig weken gratis zijn.

Lees verder

Astma en auto-immuunziekten op latere leeftijd vinden hun oorsprong in een te schone omgeving in de eerste levensjaren, concluderen Duitse en Amerikaanse onderzoekers naar aanleiding van een studie met muizen. In Science schrijven ze dat hun resultaten de allang bestaande hygiëne-hypothese ondersteunen.

Lees verder

De viering van Pesach (Pasen) herinnert aan de uittocht uit Egypte. In de Tora wordt in het boek Exodus verteld dat Mozes de opdracht van God kreeg om de joden uit Egypte te leiden. De Farao, de koning van het Egyptische rijk, wilde de joden, die als slaven leefden, niet laten gaan. Pas nadat er tien plagen over Egypte gekomen waren, liet hij de joden vrij. Het is een opdracht om het verhaal van de uittocht uit Egypte van geslacht op geslacht over te leveren.

Pesach betekent ‘overslaan’, de term houdt verband met het feit dat bij de tiende plaag, de dood van de eerstgeborene, de huizen van de joden werden overgeslagen. Tijdens Pesach viert men de bevrijding, in de eerste plaats van de slavernij en maar ook van winterkou. Tijdens dit achtdaagse feest mag men geen gegiste of gedesemde producten eten, in plaats daarvan eet men matzes. Dit herinnert eraan dat er tijdens de nachtelijke uittocht geen tijd was om het deeg voor het brood te laten rijzen. Ook gebruikt men in deze periode een apart servies, dat niet in contact is geweest met gedesemde voedingswaar en dus koosjer (geschikt) is voor Pesach.

Aan de vooravond van Pesach vindt thuis de sederavond plaats. Te voren is het hele huis ‘desem-vrij’ gemaakt, dit is het zogenaamde kasjeren.

Bron:http://www.goedenwel.nl