Horecabedrijven doen er goed aan om hun menukaart uit te breiden met groente, vis, caloriearme, verse en vernieuwende producten. Volgens het Nationale Horecaonderzoek 2005 vormen deze zaken de top vijf van producten die het meest worden gemist in de horeca.
Lees verder

Slanke
mensen met een te hoog cholesterol reageren goed op een cholesterolarm dieet.
Dikke mensen niet. Het in de buik opgeslagen vet verstoort de werking van hun
lever. Daarom ze zullen ze eerst moeten afvallen, zegt prof. Martijn Katan van
WCFS in Current Atherosclerosis Reports. Lees verder

Ongeveer 1 miljoen New Yorkers heeft ernstig overgewicht, maar ongeveer 2/3 van hun denkt dat dit niet zo is.
Één op de vijf mensen met overgewicht denkt zelfs dat hun gewicht goed is of dat ze ondergewicht hebben!

Heeft u enig idee of u overgewicht heeft?

Lees verder

Veilig gebruik van rauwe melk is voor veel mensen omslachtig. Te vaak worden mensen daarom ziek van de boerderijmelk. De Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) brengt nu in kaart, hoeveel melkveehouders melk direct van de koe verkopen en hoe ze dat doen.
Rauwe melk, die niet gepasteuriseerd of gesteriliseerd is, kan de campylobacterbacterie bevatten. Lees verder

Matt Damon haat één ding aan filmrollen en dat is dat hij soms verplicht wordt af te vallen of te verdikken. Matt viel zwaar af voor zijn rollen in The Talented Mr. Ripley en Courage Under Fire. Hij moest dan weer bijkomen voor The Bourne Identity. Lees verder

Ondanks de aanbeveling om voor een geplande zwangerschap en tijdens de eerste paar maanden foliumzuur te gebruiken ter preventie van neuraalbuisafwijkingen loopt het aantal gevallen niet terug, zo hebben onderzoekers aangetoond. Dat blijkt uit onderzoek in Israël en diverse Europese landen, waaronder Nederland.
Lees verder

Bedrijven of horeca-instellingen die het niet zo nauw nemen met de
voedselkwaliteit, moeten met naam en toenaam in de publiciteit komen. Alleen al
dat vooruitzicht moet ertoe leiden dat minder met eten wordt geknoeid. De
ministers Cees Veerman [Voedselkwaliteit] en Hans Hoogervorst [Volksgezondheid]
komen begin 2006 met voorstellen om knoeiers aan de schandpaal te nagelen.
Lees verder

Dacht u dat vooral Amerikanen veel hamburgers aten, dan heeft u het mis.. Japanners kunnen er ook wat van.

Tijdens het wereldkampioenschap hamburgers eten werden er 67 hamburgers
gegeten in acht minuten tijd door
de Japanner Takeru Kobayashi. Dit was goed voor de wereldtitel. De Japanner is meteen ook 10.000
dollar rijker.

Lees verder

Als we het over de calorieen hebben scheelt het toch behoorlijk wat je neemt van het Sinterklaassnoepgoed.

Een schuimpje: 15 kcal
Een handje peper- of kruidnoten: 50 kcal

Een stukje marsepein (25g): 110 kcal

Stukje gevulde speculaas (35 gram): 160 kcal

En de overheerlijke chocoladeletters:
350kcal (een kleine van 65g) of 730kcal (een grote van 135g)

Snoep ze!! Lees verder

Obesitas staat al bekend als risicofactor voor tal van aandoeningen vooral dan de cardiovasculaire (hart- en vaatziekten), type 2 diabetes en sommige kankers. Maar nu zijn er ook steeds meer argumenten te vinden dat ook astma te lijden heeft zonder evenwel duidelijkheid of een oorzakelijk verband. Obesitas lijkt een voorloper te zijn van later astma.
Lees verder