Uit een marketingonderzoek van de Rotterdam School of Management is gebleken dat mensen met overgewicht veel meer baat hebben bij het aanbieden van kleinere porties of kleinere verpakkingen. De consument kijkt niet naar het aantal calorieën op voeding en drank. Lees verder

Een recent gepubliceerde studie in het Europees Journal of Public Health suggereert een verband tussen voeden op verzoek en IQ scores.

De gegevens zijn gebaseerd op de gegevens uit de Avon longitudinale (ALSPAC), een kind ontwikkelingsstudie van meer dan 10.000 kinderen geboren in de vroege jaren 1990 in het Bristol-gebied.

Lees verder

Uit Amerikaans onderzoek blijkt dat korter slapen dan 6 uur per nacht slecht is voor het hart. Lees verder

Volgens onderzoekers van de Amerikaanse University of Scranton is bevat popcorn meer gezonde antioxidanten dan groente en fruit. Lees verder

Even voorstellen: mijn naam is Maartje van Nunen. In opdracht van Diëtistenpraktijk Renate de Schaap ga ik een kosher kookboek voor Joodse volwassenen met Diabetes Mellitus ontwikkelen voor mijn afstudeerproject. Ik ben 4e-jaars student Voeding & Diëtetiek aan de Haagse Hogeschool.

Lees verder

Uit onderzoek van het Wageningen UR, Top Institute Food & Nutrition en NIZO blijkt dat hoe sterker het aroma van een voedingsmiddel is, hoe kleiner de hapjes zijn die mensen ervan nemen. Lees verder

De gemiddelde 45-jarige heeft maar liefst 61 diëten gevolgd, zo blijkt uit een enquête onder 2.000 Britse mannen en vrouwen. Of het nu het koolsoep-, appel- of brooddieet is: veel vrouwen hebben alles al geprobeerd.

Als je op je 45e al 61 diëten hebt gevolgd, betekent dat dat je sinds je 16e elk jaar ongeveer twee diëten probeert. Meer dan driekwart van de ondervraagden had in het afgelopen jaar een afvalpoging ondernomen. De meeste diëten hebben blijkbaar niet het gewenste effect.

Lees verder

Het advies van maximaal drie eieren per week is door twee Nederlandse onderzoekers ter discussie gesteld. In een artikel van VoedingNu zeggen de onderzoekers dat het cholesterol uit eieren slechts in geringe mate een bijdrage levert aan het verhogen van het cholesterolgehalte in het bloed. Tevens zeggen zij dat cholesterol uit eieren daardoor niet sterk is geassocieerd met het risico op hart- en vaatziekten. Lees verder

Gemiddeld herkennen proefpersonen minder dan de helft van de soorten pinda’s en noten. Zelfs als ze er allergisch voor zijn, scoren ze niet veel beter. Dit blijkt uit onderzoek van de Ohio State University.

In totaal 1.105 mensen – 649 volwassenen en 456 kinderen – deden mee met het onderzoek. Ze vulden informatie in over hun eventuele allergieën of deze in hun familie voorkomen. Vervolgens werd hen gevraagd om 19 soorten pinda’s en noten te benoemen, zoals cashewnoten, hazelnoten, pistachenoten, amandelen, walnoten en pijnboompitten. Sommige zaten nog in de dop, andere waren in stukjes gehakt.

Lees verder

Als ouders samen met de kinderen gewicht verliezen, verliest het kind gemakkelijker gewicht. Het gewichtsverlies van de ouders draagt bij aan het afvalsucces van het kind. Dat stellen onderzoekers van de University of California, San Diego School of Medicine en de University of Minnesota. De resultaten zijn gepubliceerd in het tijdschrift Obesity.

Lees verder