Binnenkort verschijnt de nieuwe gedrukte NEVO-tabel. Dat vertelden Martine Jansen –van der Vliet en Susanne Westenbrink van het RIVM in hun presentatie. Deze papieren versie bevat de analyses van 2080 voedingsmiddelen voor wat betreft 47 voedingsstoffen. De tabel is er ook online en die wordt tegelijkertijd weer up to date gebracht, levert per voedingsmiddel 178 voedingstofgehaltes.

Lees verder

Begin april is de website van het Voedingscentrum vernieuwd. Nieuw is een online encyclopedie, de kennisbank van het Voedingscentrum. Daarin kun je informatie vinden over vele voedingsonderwerpen. Een interactieve Schijf van Vijf biedt advies over gezond eten. Daarnaast is er ruim aandacht voor de onderwerpen afvallen, kinderen en duurzaamheid.

Lees verder

Renate de Schaap

Hierbij willen wij (Jenny, Jana en Miranda)  Renate van harte feliciteren met haar verjaardag!

Een hele fijne dag gewenst!

(MB)

Appels van het ras Elise kunnen veilig gegeten worden door de meeste mensen met een milde appelallergie. Dat blijkt uit Europees onderzoek van onder meer Wageningen UR en het Universitair Medisch Centrum Groningen.

Lees verder

Ingevoerde levensmiddel vanuit Japan hebben geen onverwachte radioactiviteit laten zien. De binnenkomende ladingen worden door de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) gecontroleerd. Tot nu toe zijn er geen bijzonderheden aangetroffen. Lees verder

De Wereldgezondheidsorganisatie WHO maakt zich zorgen over de vondst van radioactief besmet voedsel in Japan. ”Het is duidelijk een ernstige situatie”, aldus Peter Cordingley van de WHO. ”Het is veel ernstiger dan we dachten in de eerste dagen na de ramp, toen we dachten dat de problemen tot 20 of 30 kilometer beperkt zouden blijven.”

Lees verder

Van 21 tot en met 27 maart vindt de actieweek “Zout en gezondheid” van de Nederlandse Hartstichting plaats. Tijdens deze week introduceert de Hartstichting de Zoutwijzer. Deze Zoutwijzer geeft eenvoudig inzicht in het zoutgehalte van producten, wat mensen stimuleert wijzer met zout om te gaan voor een langer en gezond leven. De Zoutwijzer is vanaf 21 maart te vinden op www.hartstichting.nl/zoutwijzer. Op de site was al de zoutquiz te vinden om de kennis over zout te testen.

Bron: http://www.nieuwsvoordietisten.nl

(MB)

Vage zinnen als “kan sporen van melk” of “gemaakt in een fabriek waar pinda’s verwerkt worden” kunnen binnen 2 jaar van de etiketten verdwenen zijn. Dit concludeert TNO na inventarisatie van de gevoeligheid van patiënten met voedselallergie voor de meest belangrijke allergenen.

Lees verder

Er worden onder meer hamburgers, kipnuggets en ijs verkocht. Het verschil alleen is dat alles biologisch is. Het eerste biologische fastfoodrestaurant in Nederland is een feit.  Op 12 maart opende het restaurant in Groningen zijn deuren.

Eat2Be is een nieuw restaurantconcept waarbij je lekker, snel én verantwoord voedsel krijgt. De opzet van Eat2Be past in de activiteiten die dit jaar worden ontplooid in het kader van ‘Hoofdstad van de Smaak’. Groningen is in 2011 Hoofdstad van de Smaak en vestigt de aandacht op eerlijk en gezond voedsel.

Lees verder

Gerda Hobert, vrijwilligster van de NCV had in 2009 een tweede plaats ingenomen bij een wedstrijd voor het beste idee, uitgeschreven door Nederlands grootste bakkerij Bolletje. ‘Ik wil Bolletje beschuit, haal die gluten eruit’, is haar motto.

Lees verder