Een langdurige studie van 16 jaar wees uit dat niet-ontbijters een groter risico hadden op een hartaanval of overlijden aan hart- en vaatziekten.
Het verdelen van de maaltijden over de dag, wel of niet ontbijten, ‘s avonds laat nog eten veroorzaken tegengesteld metabolisch effect hetgeen leidt tot hart- en vaatziekten. Zelfs na het rekening houden met andere factoren, zoals roken, bewegen, dieet houden, bleef het verband tussen het overslaan van ontbijt (of ‘s avond heel laat eten) en hart- en vaatziekten zeer sterk.
Onderzoekers analyseerden de voedingsvragenlijsten die gedurende 16 jaar (1992-2008) waren bijgehouden onder 26.902 mannen van 45 tot 82 jaar.
De resultaten waren onder andere:
- Mannen die hun ontbijt oversloegen hadden een 27% hoger risico op een hartaanval of andere hartaandoening dan de mannen die wel met een maaltijd de dag beginnen.
- Degenen die niet ontbeten waren vaak jonger dan de wel-ontbijters en ze rookten vaak, werkten fulltime, ongehuwd en hadden weinig beweging en dronken meer alcohol.
- Mannen de ‘ s avonds laat nog eten (na het naar bed gaan nog eten) hadden een 55% hoger risico op hart- en vaatziekten dan degenen die dat niet deden. Dit eetgedrag kwam niet veel voor onder de deelnemende mannen.
- Tijdens het onderzoek hadden kregen 1572 mannen hun eerste hartaandoening.
Bron: http://www.sciencedaily.com
TZ
