De universiteit van Wenen publiceerde onlangs een reeks aanbevelingen voor producenten om kant-en-klaar gezonder te maken. Deze onderstreept de criteria van het Voedingscentrum: meer groente, minder zout en minder verzadigd vet.

Kant-en-klaarmaaltijden zijn populair. Logisch. We leven in een hectische tijd waarin je voortdurend moet schakelen tussen werk, privé en andere activiteiten. Tijd om een maaltijd te bereiden schiet er soms bij in. De vraag is wel: wat kies je? Het aanbod kant-en-klaar is namelijk groot. Er zijn producten in het schap die gezond zijn. Je moet dan wel weten waaraan je ze kunt herkennen.

Lees verder

‘Welke vis kun je zonder gewetensbezwaren eten?’, schreef culinair journaliste Janneke Vreugdenhil vorige week in nrc.next. Ze wilde graag gerechten maken met duurzame vissen. Niet met vissoorten die bijna zijn uitgestorven. Je kunt je ook afvragen welke vissen vet, prima keuze of gekweekt zijn. En hoe kom je daar vervolgens achter? Om je een lange speurtocht naar informatie te besparen staat op de campagnepagina ‘Jij kan kiezen’ een aantal antwoorden voor de belangrijkste vissoorten overzichtelijk bij elkaar. Lees verder

Je staat in de winkel en twijfelt: neem je de biologische eieren of de goedkopere variant? Veel consumenten hebben de keuze snel gemaakt, zeker in deze tijden van economische neergang: de portemonnee wint het van de principes. Een logische gedachte, want als alle prijzen stijgen moet je wel extra op je uitgaven letten. Toch gaan goedkoop boodschappen doen en bewust kiezen prima samen. Het Voedingscentrum heeft bezuinigingstips voor mensen die rekening willen houden met het milieu en dierenwelzijn. Lees verder

Een snoeppot op je bureau is verleidelijk. Tijdens het werk snoep je de pot in een mum van tijd leeg. Ook zonder snoeppot blijven er van die momenten op een dag dat je verlangt naar iets lekkers. Daarvoor kan een schaal met fruit en groente bij de koffie- en theeautomaat uitkomst bieden. Weleens gehoord van werkfruit? Lees verder

Kerst moet voor iedereen een feest zijn, ook voor de kok in spé. De receptenspecialiste van het Voedingscentrum weet daar raad mee. Zij heeft voor beide kerstdagen complete menu’s gemaakt, die gezond, feestelijk en lekker zijn. Gezond = boring? Zet dat maar uit je hoofd. Wat dacht je van ‘snoekbaars op een bedje van paddenstoelen geflankeerd met een knapperige roodlofsalade’?

Lees verder

Met een zelf verzonnen computergame tegen overgewicht heeft Lisa van Midde (20) de Not Invented Yet-wedstrijd gewonnen. Met de prijs, een initiatief van kennisinstituut TNO, won ze een studiebeurs van 5.000 euro en een mini-laptop. “Mijn spel bevindt zich in de conceptfase. We zijn nu aan het kijken of het een echt computerspel kan worden”, vertelt Van Midde.

Lees verder

Nieuw uit de keuken van Iglo is spinazie bereid met room van Alpro® soya. Hierdoor is deze variatie op spinazie à la crème voor 100% plantaardig, vrij van koemelkeiwit en lactose. Deze spinazie is bovendien geschikt binnen het glutenvrije dieet. De voedingswaarde per 100 gram is: 41 kcal, 3,1 g eiwit, 3,2 g vet, waarvan 0,6 g verzadigd vet, 1,5 g koolhydraten en 1,8 g vezels. Meer informatie over dit product vind je op de website van Iglo.

Minister
Verburg (LNV) heeft vanochtend het nieuwe kinderprogramma
‘SuperShopper’ van het Voedingscentrum officieel gelanceerd.
SuperShopper bestaat uit een online game en een supermarktrondleiding.
Kinderen leren ermee spelenderwijs gezonde producten te herkennen,
etiketten te lezen en een bewuste keuze te maken. SuperShopper is
bedoeld voor kinderen van 10 tot en met 14 jaar. Lees verder

Het
is niet goed gesteld met tweederde van het verkochte rauwe kippenvlees
in Belgische supermarkten. Dat komt vooral doordat supermarkten niet
zorgvuldig met de kippen omgaan. Bacteriën grijpen dan hun kans. Hoe
voorkom je zelf dat kippenvlees besmet raakt? Het Voedingscentrum heeft
tips. Bacteriën die voorkomen op rauwe kip zijn campylobacter
en salmonella. In de praktijk gaat het vooral om campylobacter. Je kunt
ermee in aanraking komen door kruisbesmetting. Door slechte hygiëne in
de keuken kunnen de bacteriën van rauwe op gekookte of gebakken
producten worden overgebracht. Lees verder

Alarmerende berichten over de gezondheid van jongeren, een
maatschappelijk probleem waar verschillende organisaties zich mee bezig
houden. Het blijkt steeds meer dat scholen een belangrijke rol kunnen
spelen in de levensstijl van hun leerlingen. 

Tijdens het Vitality Event geven voorlopers vanuit scholen én
organisaties inzicht in effectieve instrumenten voor het stimuleren van
een gezonde levensstijl. Zorg dat u erbij bent en neem uw
verantwoordelijkheid voor een gezond schoolklimaat!

Lees verder