Rubriek: hersenen

Suiker is niet verslavend

Er wordt vaak gezegd dat suiker verslavend zou werken. Han de Jong deed hier onderzoek naar. Zijn conclusie: Er zijn wel overeenkomsten tussen suiker en drugs.  Suiker stimuleert het beloningssyteem en veroorzaakt een dopamineafgifte in onze hersenen en in dat opzicht lijkt het op verslavende drugs. Daarom vinden we suikerrijk eten zo aantrekkelijk. Maar drugs

Lees verder...

Mondverzorging ouderen belangrijk voor goede voedingstoestand

Je denkt er eigenlijk niet zo snel aan, maar wist je dat als ouderen (of hun verzorgenden) hun gebit slecht onderhouden, er meer kans is op gewichtsverlies, longontsteking, hart- en vaatziekten, slecht instelbare bloedsuikerspiegels en snellere veroudering van het brein? Daarnaast hebben mensen meer kans op pijn, kauw- en slikproblemen.    

Lees verder...

Waarom moet de snoepzak leeg?

Waarom willen we snoep? En waarom vaak geen wortel of een stuk komkommer? De meest simpele verklaring is dat snoep snel je honger stilt. Snoep bevat snelle suikers, komt snel in je bloed terecht en geeft meteen energie. Wortel of brood met langzame suikers moeten eerst afgebroken worden tot suikers en duurt het dus langer,

Lees verder...

Hoe kun je je hersenen jong houden?

Regelmatige lichaamsbeweging bevordert het denkend vermogen, leervermogen en het geheugen. Daarnaast beschermt het tegen depressie, vooral bij oudere mensen. Omega 3 vetzuren zorgen voor een betere communicatie tussen de hesencellen. Omega 3 vetten zitten met name in vette vis zoals zalm, makreel, haring  en sardines. Maar ook in noten, vooral walnoten.        

Lees verder...

Hulpmiddel om langzamer te eten

Mensen met overgewicht of obesitas eten vaak snel en onbewust. Hierdoor treedt het gevoel van verzadiging eigenlijk `te laat`op. Het duurt ongeveer 20 minuten voordat je hersenen het signaal krijgen dat je genoeg hebt gegeten. Nu zijn hier wel een aantal trucjes voor, bijvoorbeeld door het eten met stokjes (vooral als je hier niet aan

Lees verder...

Weleens in het donker gegeten?

Uit onderzoek blijkt dat als mensen in het donker (volledige duisternis) eten,  ze veel moeite hebben met het raden wat er op hun bord ligt. Wat we zien is enorm belangrijk voor hoe we smaak waarnemen. Veel eters blijken bijvoorbeeld niet in staat om b.v. vlees van vis te onderscheiden.

Lees verder...

Mindfullness kan helpen bij diabetes

Uit onderzoek blijkt dat mensen met diabetes twee keer vaker een depressie of sombere gedachten hebben dan mensen zonder diabetes. Wat is mindfulness? Waar je aandacht is, daar ben je. Het is een soort aandachtstraining. Mindfulness gaat over het aanwezig zijn in het hier en nu. Met mindfulness leef je intenser. Door vaker je aandacht

Lees verder...

Dikke mensen eten meer uit gewoonte

Regelmatig zie ik mensen op mijn spreekuur die niet precies weten wat ze eten en vaak `onbewust` eten. Vaak komen ze dan ook zelf tot de conclusie dat ze vaak dingen eten en drinken uit `gewoonte`. Nu is er een (weliswaar kleinschalig) onderzoek gedaan die dit bevestigd.      

Lees verder...