Organisch voedsel veel gezonder

Voedsel zonder kunstmatige stoffen zijn veel gezonder dan voedsel met kunstmatige stoffen.
Organisch geteelde groenten en fruit bevat veertig procent meer antioxianten. Deze stoffen zijn een belangrijk verdedingsmechanisme tegen dodelijke aandoeningen als kanker en hartziekten.
Volgens onderzoek zijn de verschillen tussen organische en bewerkte groenten en fruit niet zomaar groot, maar ontzettend groot. De coördinator van het Europees onderzoek professor Carlo Leifert, geeft aan dat het eten van organische voedsel hetzelfde is als het eten van een extra portie groenten of fruit per dag. Voor dit onderzoek teelden de wetenschappers groenten en fruit, waaronder kool, sla, aardappelen en graan, op een eigen stuk land. De helft werd organisch geteeld en de andere helft op de traditionele manier. Hierna werden ze vergeleken op verschillende factoren zoals de voedingswaarde.
Bron: nu.nl

Lees ook:Wageningen wil meer gezonde stoffen in groenten
Lees ook:Groente en fruit, altijd lekker!
Lees ook:De aardappel is géén dikmaker (1)
Lees ook:2×2! (1)
Lees ook:Consument koopt meer voorbewerkte groente & fruit

Heb jij Dieet.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!