Rubriek: culturen

Koekje van 20.000 euro

Afgelopen weekend is er een koekje in een Brits veilinghuis geveild uit 1912, het jaar dat de Titanic zonk. Het enige overgebleven koekje was onderdeel van een overlevingspakket van de reddingssloepen van de Titanic. Het koekje was van de fabrikant Spillers and Bakers is zo’n 10 bij 9 centimeter. De eigenaar had hem in een

Lees verder...

Wintertijd 2015: Klok voor of achteruit?

Wintertijd / zomertijd, gaat de klok voor of achteruit? Met “spring” en “fall” kun je onthouden welke kant de klok op moet gaan ivm de zomer- en winterstand. In het voorjaar “springt” de klok een uur vooruit en in het najaar “valt” de klok een uur achteruit… In het laatste weekend van oktober, in de

Lees verder...

Viskoekjes voor Rosj Hasjana (Joods Nieuwjaar)

Het is heel gezond om minimaal twee keer per week vis te eten. Wat wij heel vaak horen, is dat veel mensen niet zo goed weten hoe ze vis lekker kunnen klaar maken en ermee te variëren. Hieronder volgt een heerlijk viskoekjes recept. Viskoekjes zijn lekker bij de warme maaltijd, maar ook heerlijk bij de

Lees verder...

Pinda-allergie in het Spaans?

        Als je allergisch bent is het vaak in Nederland al lastig in om een restaurant een maaltijd te kunnen bestellen zonder de allergenen erin. In het buitenland is er ook nog een taalbarrière. Het Voedingscentrum heeft een woordenlijst opgesteld met veel voorkomende allergieën in de talen Engels, Duits, Spaans en Frans.

Lees verder...

Tips voor op vakantie!

Als je op vakantie bent, is het nog belangrijker om op hygiëne te letten. Door de omstandigheden op vakantie, bijvoorbeeld een warmer klimaat of slechtere voorzieningen op een camping, is de kans op een voedselinfectie vaak groter. Dit geldt nog meer als je op reis gaat naar (sub)tropische landen of landen met slechtere hygiënische omstandigheden.

Lees verder...

Koolhydraten, calorieën en Ramadan

Tijdens de Ramadan (dit jaar van 18 juni t/m 17 juli) eten mensen niet alleen andere gerechten, maar wordt er ook gegeten en gedronken op andere tijdstippen. Voor mensen met diabetes of voor mensen die op de calorieën willen letten, is er een praktisch klein boekje uitgegeven. In het boekje staan verschillende Ramadangerechten met een

Lees verder...

Diabetes en Ramadan

Heb je diabetes maar wil je wel graag meedoen aan de ramadan? Overleg dan met je diabetesbehandelaar hoe je je medicatie het beste kunt aanpassen om ontregeling van de diabetes te voorkomen. Dit jaar begint de ramadan op 18 juni. Dat betekent lange en misschien wel erg warme dagen. Zorg dat je hierop goed bent

Lees verder...

Nederlanders slanker dan Europeanen

Uit onderzoek van de WHO blijkt dat Europeanen steeds dikker worden, maar Nederlanders niet. Vooral in Ierland hebben mensen een  te hoge BMI. Ook in Spanje, Griekenland, Zweden, Oostenrijk en Tsjechië de stijgt de BMI snel. Daarnaast worden mensen uit Groot-Brittanië in een rap tempo zwaarder. Waarom in Nederland niet, is onduidelijk. Zouden we toch

Lees verder...

Tips bij Ramadan 2015

Het duurt nog even , maar het is goed om er nu alvast over na te denken: 18 juni 2015 begint de ramadan. De ramadan is een periode van vasten, die dit jaar voor de meeste moslims duurt t/m 17 juli 2015. Moslims eten en drinken in deze periode niet tussen zonsopgang en zonsondergang. Dit

Lees verder...

Recept voor Pesach 2015

AARDAPPELKUGEL Ingrediënten: 750 gram geschilde en grof geraspte aardappelen 1 schoongemaakte en geraspte ui 1 schoongemaakte en geraspte winterwortel 40 gram matsemeel 2 eieren 2 eetlepels olie zout peper Werkwijze: Vermeng de geraspte aardappelen in een kom met de geraspte ui en wortel, matzemeel,  de eieren, en de olie. Maak het mengsel op smaak met

Lees verder...