Rubriek: Coeliakie

Zalmsalade met filmpje

Iedereen weet dat het gezond is om minimaal twee keer per week vis te eten, maar hoe pas je dat nu weer in je eetpatroon? Veel mensen denken vaak aan allerlei moeilijke en tijdrovende gerechten met vis, maar dat hoeft helemaal niet. Dit eigengemaakte zalmsalade recept is super lekker en heel makkelijk en snel te

Lees verder...

Glutenvrij Foodfestival

Op zondag 29 mei is er een glutenvrij foodfestival in Amsterdam-Noord; “Frank en vrij”. Het hele festival staat in het teken van glutenvrije producten voor mensen die een glutenintolerantie (coeliakie). Er staan 27 kraampjes met glutenvrije producten en vier foodtrucks. Voor meer informatie kunt u kijken op http://www.frankenvrijfestival.nl/ RS

Lees verder...

Koolhydraatarm recept: Bloemkoolkugel

Kugel is een apart smakend en verzadigend groentegerecht. Het is afgeleid van de traditionele Europese plantaardige ovenschotel en past ook in een koolhydraat- en glutenvrij dieet! In plaats van de koolhydraten (aardappel, rijst, pasta) kunt u deze heerlijke bloemkoolkugel nemen. Super lekker en gemakkelijk te maken. Wie niet van bloemkool houdt, kan hetzelfde recept ook

Lees verder...

Niet te vaak rijst bij glutenvrij dieet

Mensen met coeliakie of een glutenallergie eten gemiddeld vaker rijst(-producten) als vervanging van pasta, of eten dagelijks glutenvrij brood met rijstmeel en rijstcrackers. Het is in principe veilig om rijstproducten te eten, zoals rijstwafels en zilvervliesrijst, als er maar veel mee afgewisseld wordt met andere glutenvrije producten volgens het Voedingscentrum. Uit onderzoek blijkt namelijk dat

Lees verder...

Glutenvrije markt op 26 maart 2016

        De NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging) organiseert jaarlijks een glutenvrije markt in Veldhoven. Dit jaar is dat op zaterdag 26 maart. Diverse leveranciers van glutenvrije producten zijn dan aanwezig. Je kunt proeven en uitgebreid ideeën en tips uitwisselen. In de voorlichtingsstand kun je terecht bij ervaren vrijwilligers van de NCV. Zij kunnen

Lees verder...

Kinderdiëtist Amstelveen en Amsterdam

Binnen de diëtistenpraktijk Renate de Schaap  was Renate de Schaap al kinderdiëtist, maar sinds kort is Tilly Zuidema ook gediplomeerd kinderdiëtist. Waar kunt u zoal aan denken om met uw kind naar de (kinder)diëtist te gaan? Verschillende eetproblemen, eetstoornissen, over/ondergewicht (afbuigende groeicurves), voedselintoleranties- en allergieën, maag – en darmklachten. Wij geven altijd persoonlijk advies en

Lees verder...

Glutenvrij bakken en koken

In vele regio`s organiseert de NCV (Nederlandse Coeliakie Vereniging) glutenvrije bakworkshops. Hier krijg je les in bakken en koken van gecertificeerde instructeurs met ingrediënten waar je misschien nog niet eerder van hebt gehoord. Daarnaast krijg je oplossingen voor de lastige (bak)eigenschappen die glutenvrije producten soms hebben. Bovendien kun je tijdens de bakworkshops ook je ervaringen delen met

Lees verder...

Leuke blog over glutenvrij leven

Via de website van de Nederlandse Vereniging van Coeliakie kwam ik leuke blogberichten tegen van Nicolien. Zij en haar zoon moeten glutenvrij eten. Hierover schrijft ze op een leuke manier hoe ze daarmee omgaat. Vooral de blog over puberjongens die een meisje willen zoenen, maar dit niet kunnen doen als het meisje net een broodje

Lees verder...

Weet je apotheek dat je geen gluten mag?

Bijna elk medicijn bestaat naast de werkzame stof uit een aantal hulpstoffen. Het kan zijn dat er tarwezetmeel als vulmiddel is gebruikt. Er is een ontmoedigingsbeleid om tarwezetmeel te gebruiken, maar het kan nog steeds in geneesmiddelen voorkomen. Geneesmiddelfabrikanten zijn verplicht de samenstelling van hun geneesmiddelen op te geven bij het College ter Beoordeling van

Lees verder...