Het Voedseldagboek is een handige hulp bij het stellen van de
diagnose voedselovergevoeligheid. Tot voor kort was dit Voedseldagboek
in papieren vorm te bestellen bij het Voedingscentrum. Vanaf nu is het
gewijzigde dagboek uitsluitend te downloaden vanaf de site van hert
Voedingscentrum. Lees verder

Mmelk is melk van de mens voor de mens. Hierdoor bevat het veel meer antistoffen dan bijvoorbeeld koemelk en is daarom veel gezonder voor baby´s.
Voor meer informatie en de commercial over dit nieuwe product klik hier Lees verder

In de winkels van Albert Heijn zijn uit voorzorg voorverpakte vleeswaren
verwijderd. Het gaat om dertien artikelen van het eigen huismerk waaronder
chorizo, yorkham, boterhamworst en gebraden gehakt. De supermarktketen heeft vrijdag gemeld tot de terughaalactie te zijn
overgegaan, omdat op de verpakking mogelijk onjuiste informatie staat over de
schadelijkheid voor mensen met een voedselallergie. Op de achterzijde kan zelfs
ten onrechte een koemelk- of glutenvrij icoon staan.
Lees verder

Astmapatiënten die niet reageren op behandeling met steroïden, hebben mogelijk baat bij het slikken van vitamine D3-supplementen. Dat meldden onderzoekers van het King’s College in Londen in The Journal of Clinical Investigation.

Vitamine D komt van nature voor in melk en zuivelproducten, vette vis, levertraan en het is toegevoegd aan halvarine en margarine.

Bron: spits Lees verder

Nederlandse paprikatelers worden in toenemende geplaagd door beroepsallergie, veroorzaakt door hoge en chronische blootstelling aan paprikapollen, zo blijkt uit een onderzoek aan de Erasmus Universiteit Rotterdam.

Lees verder

Vanaf 25 november 2005 geldt er nieuwe Europese wetgeving voor de etikettering van allergenen. Dat betekent dat op verpakte levensmiddelen van twaalf allergenen moet worden aangegeven of ze voorkomen in het product. Het gaat hierbij om glutenbevattende granen, ei, vis, pinda, noten, soja, melk, schaaldieren, selderij, mosterd, sesamzaad en sulfiet, en om hiervan afgeleide stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken. Lees verder

Een 15-jarig Canadees meisje dat allergisch was voor pinda’s is overleden na een kus van haar vriend die negen uur eerder pindakaas had gegeten. Lees verder

Onderzoekers van het UMC Utrecht hebben een nieuw gen geïdentificeerd voor coeliakie. Het gevonden gen maakt de darm mogelijk beter doorlaatbaar, waardoor gluten makkelijker het onderliggende weefsel bereikt en er ontstekingsreacties ontstaan. Het onderzoek is gisteren op de site van Nature Genetics gepubliceerd. Lees verder

Eén op de drie Nederlanders heeft te maken met een vorm van allergie. Soms onschuldig, maar meestal met ernstige gevolgen voor het gewone dagelijks leven. In de loop van de tijd zijn er steeds meer producten op de Nederlandse markt gekomen om de kwaliteit van leven voor mensen met een allergie te verbeteren. Om particulieren kennis te laten maken met deze producten wordt de Allergiebeurs georganiseerd. Lees verder

In 2004 hebben de openbare apotheken 4,5 miljoen keer op recept een geneesmiddel tegen allergieën verstrekt voor een bedrag van € 114 miljoen. Antihistaminica (2,4 miljoen verstrekkingen) en corticosteroïd-bevattende neussprays (1,6 miljoen) worden het meest gebruikt. Opvallend is de sterke groei van het aantal behandelingen met allergenen, waardoor deze groep inmiddels goed is voor 23% van de uitgaven aan anti-allergiemiddelen.
Lees verder