Goedkoop én bewust kopen

Je staat in de winkel en twijfelt: neem je de biologische eieren of de goedkopere variant? Veel consumenten hebben de keuze snel gemaakt, zeker in deze tijden van economische neergang: de portemonnee wint het van de principes. Een logische gedachte, want als alle prijzen stijgen moet je wel extra op je uitgaven letten. Toch gaan goedkoop boodschappen doen en bewust kiezen prima samen. Het Voedingscentrum heeft bezuinigingstips voor mensen die rekening willen houden met het milieu en dierenwelzijn.

 
Biologisch voedsel kost vaak meer dan gewoon voedsel. Dat komt doordat de productie duurder is. Naast biologisch produceren zijn er ook veel andere manieren van produceren waarbij extra rekening wordt gehouden met het welzijn van dieren of het milieu. De varkens krijgen daarbij bijvoorbeeld meer ruimte en kunnen soms naar buiten. Keerzijde is wel dat dit de boer extra tijd en geld kost. Het karbonaadje in de winkel is dan ook iets duurder dan het stukje vlees van het varken dat beperktere leefruimte had. Juist in deze tijd dat we de broekriem al moeten aanhalen, maken sommigen daarom andere keuzes. Als je toch aan het milieu en dierenwelzijn wil denken zonder extra geld uit te geven, bieden deze tips uitkomst:

Spiekbrief
Als je op een diervriendelijke manier boodschappen wil doen, kun je het spiekbriefje van het Voedingscentrum meenemen naar de winkel. Daarop is precies te zien welke keuzemogelijkheden er zijn. Als je dierenwelzijn belangrijk vindt, hoef je niet per se biologisch te kiezen. Er zijn nog heel wat andere mogelijkheden tussen biologisch en gangbaar. Zo kan de milieubewuste consument die wil bezuinigen een keer de vrije-uitloopeieren kiezen in plaats van de biologische.

 
Vleesvervangers
Een dagje zonder vlees is ook een optie voor wie rekening wil houden met het milieu en dierenwelzijn. De productie van vlees, vis en zuivel belasten het milieu namelijk meer dan vleesvervangers zoals eieren en plantaardige eiwitbronnen zoals soja of peulvruchten. Je kunt prima een dagje zonder vlees als je er maar voor zorgt dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Vlees levert eiwit, ijzer en B-vitamines. Die zitten ook in veel vleesvervangers zoals peulvruchten, die goedkoper zijn dan vlees.

 
Kleinere porties
Ook met kleinere porties vlees help je het milieu en dierenwelzijn. Vaak zit in een reclameverpakking meer dan je nodig hebt. Je kunt een gedeelte bewaren in de diepvries voor een ander moment. Op de Bewaarwijzer van het Voedingscentrum is te lezen hoe lang je producten in de koelkast en diepvries kunt bewaren.

 
Kook op maat
Van pasta, rijst of aardappelen kook je gemakkelijk teveel. Weeg de juiste hoeveelheid af of gebruik een spaghettimaat of kopje als maat voor rijst. Dan hoef je niets weg te gooien, je verspilt geen geld en bovendien belast je het milieu niet extra met afval.

Bron:http://www.voedingscentrum.nl

Lees ook:Crisis
Lees ook:Eten zonder vlees
Lees ook:Kiezen lastig? Print de boodschappenhulp
Lees ook:Minder vlees? Tips van het voedingscentrum
Lees ook:Dierenwelzijn centraal in nieuwe campagne

Heb jij Dieet.Blog nog steeds niet toegevoegd aan je Google homepage of Reader? Klik hier!